Bier Chocolade Proeverij

Bier heeft een ontzettend breed scala aan smaken en juist door de bitterheid is bier goed te combineren met desserts als chocolade en kaas. Bier biedt een mooiere balans dan wijn, met uitzondering van port, dessertwijn en sherry uiteraard. Het allermooiste hiervan vind ik dat mensen hier nog heel weinig van weten en bij het proeven van een mooie combinatie stijl achterover slaan. Bijvoorbeeld van de combinatie bier en chocolade.

Bier-chocola-proeverij

De heersende opvatting dat chocolade alleen past bij fruitbier, wordt na het deelnemen aan deze proeverij bijgesteld. Bier en chocolade hebben heel wat gemeen, met name hun complexiteit is een overeenkomst die vaak gewaardeerd wordt.

Om chocolade in ruwe vorm te combineren, laat men de chocolade in de mond wegsmelten zodat de aroma’s optimaal vrij komen. Het bier maakt de mond weer schoon en zorgt voor een geweldige nasmaak. Door gebruik te maken van mousse, crème en koeken worden er heerlijke combinaties aangegaan met bier waardoor sensationele smaaknuances ontstaan.

Er zijn oneindig veel combinaties mogelijk om smaken en aroma’s te benadrukken of samen te laten smelten. Ervaar dus het bewijs dat diverse bieren zich uitstekend laten combineren met chocolade.

inloop 19:30 uur
Aanvang proevrij 20:00 uur
Afloop 21:30 uur