Smaak & Omschrijving
Een beetje zoetig in de mond met een tikkeltje bitterheid. Deze bitterheid bloeit verder uit in de nasmaak waardoor de zoetigheid verminderd. Er is enkel gebrouwen met water, mout, gerst en hop; zonder toevoeging van kruiden. Er zijn echter verschillende mouten gebruikt zoals karamelmout die de typische smaak aan dit bier geeft.
Nonneke is het nieuwe streekbier dat Jan Desaer en Viviane Schuer uit het Belgische Diest op de markt brengen.
‘We hebben er bijna anderhalf jaar aan gewerkt’, zegt Jan. ‘We hadden vier proefbrouwsels nodig om de smaak helemaal op punt te zetten. En het resultaat mag er zijn. Een donker bier van acht graden, met een ietwat bittere smaak. Omdat het een zuiver bier is, zonder toegevoegde kruiden, valt het in de smaak bij de liefhebbers van zowel donker als blond bier.’
Nonnekes stralen rust uit en brengen mensen dichter bij elkaar. En dat is precies wat Jan en Viviane met hun bier willen doen: mensen even laten stilstaan, laten proeven van rust en eenvoud, van warmte en gezelligheid. Gewoon even genieten.
Nonneke staat vanaf volgende week op de kaart bij cafetaria van Karteria in Diest waarna wellicht nog enkele andere cafés volgen. Als dat goed draait stappen ze er mee naar bierhandelaren. Het is dan ook niet de bedoeling om Nonneke op grote schaal te verdelen, maar Jan en Viviane willen er wel een blijvertje van maken.
Wes (Gast)
03-02-2023
