Delen
Delen
In deze blog lees je mijn ervaring na het proeven van de witte Saison Blanco van brouwerij Oersoep.
De geur doet denken aan fris zoete citrusvruchten, maar heeft ook iets ligt zuurs.
De zoete geur staat me erg aan, maar is gelukkig niet overheersend.
Blanco is een troebel bier met een warme goudgele/oranje kleur en een witte schuimlaag.
De smaak begint fris, licht zuur en heeft het zachte zoete van een witbier.
Het bier heet een licht bittere en droge nasmaak, tezamen met het hoppige, zoals bij een echte saison hoort.
Vanwege het lage alcoholpercentage is Blanco echt een bier waarvan je er meer kan drinken.
En -mits goed koud- heel lekker in de warme lentezon!
Tip van de brouwer: Lekker bij witte vis of zachte kaas
Oersoep is een microbrouwerij uit Nijmegen die sinds 2012 actief is.
Naast de eigen bieren, zijn er samenwerkingen met onder andere Van Moll (Eindhoven), Witte Klavervier (Zwolle), Oedipus (Amsterdam) en Buxton (Buxton, Engeland).
De brouwers van Oersoep hebben aardig de vaart er in; er zijn tal van bieren, waarvan de En Garde (fruitige saison, 6%), de Hopfather (hoppig blond, 5,5%) en Blanco de bekendsten zijn. Sinds februari is er Schnappi; een Berliner Weisse/witbier die doet denken aan de smaak van zure matten.
Deze recensie is mede mogelijk gemaakt door Bert's Bierhuis Biltstraat (Utrecht).
