Delen
Delen
De Belgische brouwer Jean-Louis Marcoux heeft bier gebrowen met een blauwe kleur.
Hoe het bier de kleur blauw krijgt is nog een geheim, apart is het zeker!
Jean-Louis Marcoux is van Belgische afkomst, maar woont al lange tijd in Canada. Hij heeft twaalf jaar geleden in de stad Amos in Quebec de microbrouwerij Belgh Brasse opgezet. Marcoux brouwt zijn bieren naar Belgische traditie.
Jean-Louis Marcoux heeft nu een blauw bier op de markt gebracht, na een oproep van de vereniging Culturat om de regio Abitibi-Témiscamingue te promoten. Aangezien die verenging voornamelijk gebruik maakt van blauw, besloot Jean-Louis Marcoux om zijn bier dezelfde kleur te geven.
De brouwer wil niet vrijgeven hoe hij de blauwe kleur heeft verkregen, maar zegt alleszins dat het niet om een blauwe kleurstof gaat: die zou immers het bier groen maken. In Japan bestaat blauw bier al langer: daar werd de kleur verkregen door bepaalde algen toe te voegen aan het bier.
Ondertussen is het bier een succes bij de lokale handelaars en sluit de brouwerij niet uit dat ook andere regio's het blauwe gerstenat zullen beginnen verkopen. Maar voorlopig zul je toch echt naar Canada moeten om dit blauwe biertje te proeven.
