Delen
Delen
Zweedse onderzoekers hebben een wetenschappelijk experiment gedaan. 138 bierliefhebbers zijn onderworpen aan een blinde smaaktest met drie verschillende bieren.
Ze proefden geen verschil tussen Heineken, Stella Artois en Budvar.
Zweedse onderzoekers aan de Stockholm School of Economics hebben een wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de smaak van drie verschillende biermerken. Heineken, Stella Artois en Budvar zijn de drie meest gedronken biermerken in Europa, en dus was het logisch om deze merken mee te nemen in het onderzoek.
Om uit te zoeken of de consument wel een verschil proeft tussen de grote biermerken schotelden de Zweedse onderzoekers 138 liefhebbers de drie bieren voor. Telkens waren twee biertjes hetzelfde en kwam de vraag om er blind de vreemde eend in de bijt uit te halen.
Uit de resultaten blijkt dat het testpanel geen verschil proeft. "Ze smaken allemaal hetzelfde. De consument maakt zijn keuze dus op basis van reclame en imago, in plaats van zich te baseren op het bier zelf", concluderen de wetenschappers.
Het wetenschappelijk onderzoek is gepubliceerd in de Journal of the American Association of Wine Economists.
"Ik geloof in het onderzoek", zegt de Belgische zytholoog Hans Bombeke. "Echte bierkenners zullen zo'n blinde proef nog wel doorstaan, maar de doorsnee tooghanger zal inderdaad weinig verschil proeven tussen Heineken en een concurrent zoals Stella Artois. Zonder een waarde-oordeel te vellen: dat zijn fabrieksbieren geworden, waarvan de straffe kantjes zijn afgevlakt om zo veel mogelijk klanten te charmeren. Pils wordt hier op café vooral als dorstlesser beschouwd, terwijl een echte kenner let op andere zaken."
Heineken, Stella Artois en Budvar zijn alle drie pilseners en die lijken er op elkaar qua smaak. Andere bieren zijn wel beter uit elkaar te houden en smaken echt anders. Dat bewijst dit filmpje wel.
