Culinaire Bierproeverij met Poort bier

Bierproeverij tijdens culinaire lunch

Op 12 december organiseert de Fruitloods in samenwerking met Edwin van der Zwet van Brouwerij Poort uit Nieuw-Vennep een culinaire lunch met bijpassende bieren. Edwin brouwt het bier op traditionele wijze. Dat betekent dat hij alleen pure ingrediënten gebruikt en geen overbodige of onnatuurlijke ingrediënten toevoegt. Lees meer over de brouwerij op https://www.brouwerijpoort.nl/de-brouwerij

De brouwerij heeft vier heerlijke bieren geselecteerd waar Eelke ten Broeke, chef en pachter van de Fruitloods, vijf heerlijke gerechtjes bij heeft bedacht.

Bierproeverij lunch:

- Venneps Blond is een fris licht hoppig bier van 5,5%. Oosters gemarineerde tonijn met gember, rettich en little gem met daarbij een mayonaise van saffraan.

- Stormvloed is een toegankelijke dubbel bier van 6,5% met lichtzoete caramel en tonen van vanille van de eikenhout rijping. Gepofte oerbiet met op appelhout gerookte zalm met daarbij zuren van komkommer en gefrituurde kappertjes met een lichte knoflook crème-fraîche.

- Cuvée de Cruquius is en sterk blond bier van 7,5% met een kruidige smaak van kardemom en tijm. Gebraden eendenborst met een zalf van zoete aardappel, gekarameliseerde witlof en saus van Balsamico.

- Tripel is een Belgische lichtzoete tripel van 9% met een fris kruidige afdronk. Gebraden hert op een mousseline van aardappel met zwarte peen en een saus van laurier. Gestoofde Conference peer met witte chocolade mousse, chocoladetaartje en bourbon vanille-ijs.  

Informatie

Tijden: Inloop is vanaf 13:00 uur. Om 13:30 zal de eerste gang uitgeserveerd worden. Kosten: € 45,- p.p., inclusief bierproeverij. Extra bier, andere dranken kan je extra afrekenen. Wellicht ten overvloede: De setting is volledig Corona-proof. Daardoor is het aantal plaatsen beperkt. Bij binnenkomst is het dragen van een mondkapje verplicht. Zodra je zit mag het af. Een Corona-toegangsbewijs of geldige negatieve testuitslag is verplicht. Reserveren: mail naar: info@olmenhorst.nl Laat je snel weten of je komt?