Brasserie d\'Hollerich

Achtergrond informatie

Deze brouwerij is in 1853 gesticht door Théodore Buchholtz-Trausch die was getrouwt met Catherine Trausch. Na de dood van Théodore hertrouwde Catherine Buchholtz met een dierenarts, Constant Wolff die dierenarts is, ook uit Diekirch.
De dochter van Theodore Buchholtz-Trausch, Justine Anne Buchholtz, trouwde in 1855 met Jean-Pierre Drüssel, brouwer en woonachtig in Diekirch.

Op 1 juli 1855 werd Brasserie d'Eich gesticht door Konsbrück en Théodore Buchholtz-Trausch.
Op 25 februari 1878 vindt er een openbare veiling plaats van een nieuw ingerichte brouwerij, samen met twee huizen, flessenkelder voor het bier, in Hersperingen van Peter Theodore Bucholtz
1894 Stichtging van Brauerei Buchholtz, Esch/Alzette door Daniel Buchholtz.
1895 Overname door Jean-Baptiste Hoffmann "Bayerisches Brauhaus zum Löwenbräu" Doorstroming van de brouwerij "Löwen-Keller" geleid door Mathias Hoff-Kühnen, voormalig brouwmeester van de Brasserie d'Eich (Dem Herrn Mathias Hoff, ((De Heer Mathias Hoff, herbergier te Hollerich, geboren Mastershausen (Rhein-Pruisen) op 18 februari 1857 zullen worden uitgereikt op 27 juni 1905, de naturalisatie)

1899 Omzetting in de maatschappij: Brasserie du Lion: J. B. Hoffmann & Cie. Richting: Jean-Baptiste Hoffmann (met deelname van 200.000 frank in het kapitaal) De nieuw aangeworven Beierse brouwmeester speelt ook een rol in het kapitaal
Faillissement Terugvordering door Jean Marshall
(De terril van Hollerich Hut werd overgenomen door de ondernemer John maarschalk en afgebroken.)
Omzet: 4400 hl.

De brouwerij ging in 1903 Failliet en werd overgenomen door Jaenisch Brauerei uit Kaiserslautern, Duitsland.