Wever de, Brouwerij

Achtergrond informatie

In de 19de eeuw waren de Vanderstrichts de Dikkelese brouwers. De brouwerij noemde ze toen Excelsior. Ze besloten een tijd later uit te wijken naar Gent, mogelijk door het gebrek aan groeimogelijkheden in Dikkele en misschien had ook de minder gunstige ligging hier debet aan. Ze lieten hun nering over aan een Scheldewindekenaar. Die ging al na een paar jaar op de fles. Dit kwam Theophiel Prosper de Wever ter oren en die prompt de ouderlijke boerderij in Ooike verliet om zich in 1890 in Dikkele te komen vestigen. In 1892 kon Prosper de gebouwen van de Brouwerij Excelsior kopen. Hij begon direct met brouwen en de naam veranderde in Brouwerij De Wever.

Toen de zijn zonen de brouwerij hadden overgenomen hebben ze deze rond 1934 nog verbouwd.

De brouwersactiviteiten hielden op in 1983 toen de brouwerij werd overgenomen door Kronenbourg. De gebroeders De Wever bleven nog een aantal jaren actief als bierhandelaars. De oude gebouwen staan nog altijd rechts van herberg 'In de Casino'.

De voormalige brouwerij is gelegen aan de Brouwerijstraat nrs 11-15.