Voor Ko Hendriks, een 29 jarige Utrechtse bierbrouwer is zijn jongensdroom in vervulling gaan. Het eerste vat van het bier Ceaux is aangeslagen!
Waarom makkelijk doen als het moeilijk kan
De 29 jarige Ko Hendriks vindt zelf dat hij de simpelste naam op aarde heeft. Hij wilde zijn nieuwe bier
een ingewikkelde versie van zijn eigen naam geven, vandaar Ceaux. Volgens Ko zelf kan je heel eenvoudig bier brouwen, maar dat is niks bijzonders. Dus wilde hij een bier brengen met iets nieuws en bijzonders.
Lees ook
Jongensdroom
Ko Hendriks loopt al van jongs af aan met de gedachte om zelf bier te brouwen. In zijn kelder experimenteerde hij jarenlang met mout en hop. Uiteindelijk heeft zijn vriendin ervoor gezorgd dat Ko de stap ging zetten om zijn eigen bedrijf te beginnen.
Ceaux
Het bier Ceaux is in Ko zijn eigen brouwerij gebrouwen. Het biertje is speciaal gericht op twintigers. Het bier is een wheat-pale-ale een bastaardzoon uit een affaire tussen Amerikaanse hop, Duitse mout en Engels gist. Kortom: 'Das beste of three worlds'. Het bier heeft een alcoholpercentage van 5% en heeft een frisse afdronk.