Oedipus Brewing

Biermerken van Oedipus Brewing

Oedipus Brewing heeft 36 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

• Oedipus Mannenliefde - Saison - 6,5%

  Mannenliefde heeft de volgende smaken: bitter, fruitig, karamel, citrus en kruidig. Mannenliefde wordt gebrouwen met o.a. Szechuan peper, citroengras, Sorachi ace hops (drooghop).

• Oedipus Thai Thai Tripel - Tripel - 8%

  Thai Thai van brouwerij Oedipus is een speciaalbier waarbij de ingrediënten: Wortels, koriander, chili pepers en sinaasappel schillen zijn toegepast. Door deze samenstelling van ingrediënten heb je een compleet Thais gerecht in je glas, vandaar de naam Thai Thai.

• Oedipus Mama - Pale Ale - 5%

  Oedipus Mama is een American Pale Ale van Oedipus Brewing uit Amsterdam. Het is een hoppig en fris bitter bier met een alcoholpercentage van 5%.

• Oedipus Gaia - India Pale Ale - 7%

  Gaia IPA van Oedipus Brewing heeft een fruitige geur. Zodra je aan het bier ruikt, ruik je citrusvruchten, een vleugje perzik en een lichte bloemengeur. De perzik en de citrusvruchten komen ook terug in de smaak. Naast de perzik en citrusvruchten proef je ook wat mandarijn en abrikoos.

• Oedipus Slomo - Blond - 3,5%

  Slomo heeft een hoppig, fruitig aroma en heeft een spicy, droge smaak met tinten van hop. De brouwers hebben de body van deze lichte droge saison. Dit bier is late- & dryhopped met Saaz en East Kent Golding-hop.

• Oedipus Swingers - Gose - 4%

  De Oedipus Swingers is extreem fris en fruitig. Het meest opvallende aan dit bier is de zoutige smaak die goed naar voren komt.

• Oedipus Pais Tropical - India Pale Ale - 4,3%

  De Oedipus Pais Tropical is een Session IPA, laag in alcohol en vol van smaak. Met Simcoe, Citra, Moaïc en Manderina Bavaria erg lekker tropisch in geur en smaak.

• Oedipus Polyamorie - Pale Ale - 5%

  Dit speciaalbier van Oedipus Brewing is een blend van een Berliner Weisse en American Pale Ale. Licht zurig en een tropisch fruit smaak door de Citra en Amarillo hop.

• Oedipus Pamela - Gose - 6,5%

  Pamela heeft een unieke smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door de blend van een verse Gose en een Saison die twee jaar op rode wijnvaten heeft gerijpt. Het bier heeft een kruidige en piney smaak, met een vleugje zout en wijn. Het resultaat is een complex en intrigerend bier dat een ware traktatie is voor de smaakpapillen. 

• Oedipus Beer - Berliner Weisse - 4%

  Beer is een Berliner Weisse-stijl bier van Oedipus. Het heeft een lichtzure smaak, met een vleugje citrus en een verfrissende afdronk.  

• Oedipus Madeleine - Bock - 6,5%

  Madeleine is een ondergistend bockbier van Oedipus Brewing met 6,5% alcohol. Het bier heeft een moutig karakter en bevat aroma's van toast, biscuit, karamel en chocolade. Door subtiele toevoeging van hop heeft het bier ook bloemige en kruidige tonen. 

• Flitspopper - Eisbock - 7,5%

  Flitspopper heeft een frisse, fruitige, funky smaak. Dit bier is gebrouwen met water, gerstemout, tarwemout, havermout, hop en gist. Flitspopper is een zuur maar fruitig bier.

• Oedipus Gigetta - Saison - 7%

  Gigetta heeft een uniek smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door de blend van een met wijngist gefermenteerde saison en hun witbier dat een jaar heeft gerijpt op een rode wijnvat. Het bier heeft een zuur profiel met smaken van citrusschillen, specerijen en eikenhout. Het resultaat is een complex en intrigerend bier dat een ware traktatie is voor de smaakpapillen.  

• Oedipus Strip Witbier - Wit - 5%

  Oedipus Strip Witbier is een licht en verfrissend speciaalbier. Dit bier van Oedipus Brewing is gebrouwen met koriander en citrusschil. 

• Oedipus Dorinku - Sour - 0,5%

  Oedipus Do-Ri-N-Ku is een alcoholarm bier dat licht en verfrissend van smaak is met tonen van citrus en een milde zurigheid.

• Oedipus Schwung - Saison - 6%

  Schwung is een Saison die de toekomst omarmt met een rijk mondgevoel en moderne Duitse hoppen voor citrusfruit en perensmaken. 

• Oedipus & BrewDog Neverland - Lager - 5,5%

  Neverland heeft een palet van grasachtige, dennenachtige tonen met toetsen van limoen en zwarte bessen in de mond, allemaal rustend op een geroosterde, karamel ruggengraat.

• Oedipus Dodo - Lager - 6%

  Dodo heeft een uniek smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door de blend van een verse California Common bier. Het bier heeft een hoppig en bitter profiel met smaken van citrus en grapefruit. Het resultaat is een complex en intrigerend bier dat een ware traktatie is voor de smaakpapillen.  

• Offline - Wit - 4,5%

  Offline is de Oedipus-versie van een witbier. Dit bier combineert smaken van verschillende granen, Belgische gist en Europese hop. Deze combinatie zorgt voor een citrus, fruitig, licht kruidig en verfrissende smaak.

• Oedipus Studio Mo.23 - Saison - 6%

  Studio No.23 is een unieke blend van jong en oud bier. De jonge grisette geeft het bier een frisse toets, terwijl de Berliner weisse, gerijpt in een rode wijn vat, complexiteit toevoegt. Het resultaat is een bier met een rijke smaak en een uniek karakter. 

• Oedipus Rita - Saison - 7%

  Rita heeft een unieke smaakprofiel, dankzij de tempranillo druiven en de droge saison. Het bier heeft 15 maanden gerijpt op druivenschillen, wat zorgt voor een complexe smaakervaring.  

• Oedipus Avatar - Lager - 4,5%

  Deze Lager is een smaakvol ondergistend bier. Bij het drinken van de Oedipus Avatar proef je de fruitige aroma's dankzij de hop in het bier. De fruitige aroma's die je proeft bestaan voornamelijk uit citrus fruit, maar ook proef je toetsen van zoete tropische vruchten en steenfruit. 

• Oedipus Pilsener - Pils - 5%

  Pilsener is een ondergistend bier met subtiele citrusaroma's. Het is gedryhopt, wat deze Pilsner een unieke smaak geeft. De smaak is fris en het bier heeft een volle body.  

• Mata Hari - Saison - 7,5%

  Het plan was om een IPA te brouwen maar dit pakte iets anders uit en eindigde met een iets sterkere saison. 

• Oedipus Offline - Wit - 4,5%

  Offline brengt goed de fruitige aroma's naar voren en heeft licht kruidige toetsen. 

• Oedipus Mash - Blond - 5%

  Mash heeft een frisse citrussmaak dankzij de moderne hops, en de juiste oats vormen de basis voor een rijke, romige afdronk.  

• Oedipus Pilsner - Lager - 5%

  Deze Pilsner heeft subtiele grassige en citrusachtige aroma's. Doordat het bier ondergistend is, krijgt het bier een mooie en stevige 'body'.

• Oedipus Spektakel - Lager - 5%

  Spektakel heeft een unieke smaakprofiel, dankzij de klassieke Europese hops. Het bier heeft een grassige en citrussmaak, wat zorgt voor een interessante smaakervaring bij elke slok.  

• Oedipus Multiball - Ale - 7%

  Multiball is een Imperial Mild Ale gemaakt met bijna allemaal Engelse ingrediënten. Goldings en Target hops, Mild Ale en Amber malts en Burton Ale gist combineren om een next level mild te vormen die vanuit elke richting op je af komt vliegen.

• Oedipus Pinetta - Sour - 9,5%

  Pinetta is een blend van een Italiaanse Vespaiolo wijn en een sour ale. Het resultaat is een fruitig vineuze grape ale.

• Oedipus Alice - Sour - 7%

  Alice is een blend van een droge saison met in Brett vergistte uitgeperste Chardonnay druiven. Het resultaat is een uniek bier met een subtiele balans tussen zoet en zuur, met tonen van tropisch fruit.   

• Oedipus Panorama - Sour - 5%

  Panorama is een zure versie van de Oedipus Pilsner, gemaakt in samenwerking met filmtheater LAB 111. Het wort van de 100% pilsner moutbasis is licht verzuurd met Lactobacillus. Net als bij de Oedipus Pilsner is het bier gehopt met Tsjechische en Duitse hoppen. De droge hopping geeft het bier extra smaken van citrusfruit en grassige, kruidige tonen.  

• Oedipus Mary - Ale - 7%

  Mary is een lichte saison die is gefermenteerd met de inheemse gist die van nature groeit op de Vespaiolo druiven. Het resultaat is een uniek en smaakvol bier. 

• Oedipus Panty Stout - Stout - 6%

  Panty van Oedipus Brewing heeft krachtige smaken van gerstemout, roggehout, hop en gist. Het is een stevig bier met geroosterde chocoladesmaken, maar is niet zoet. Er is gebruikgemaakt van American Cascade-hop en roggemout wat zorgt voor dropachtige aroma's en het bier is gefermenteerd met een American Ale-giststam, waardoor de smaak clean en droog is.

• Studio Oedipus No. 27 - Sour - 5%

  Studio No.27 heeft een licht zure smaak, met tonen van perzik en abrikoos, dankzij de wilde gisten en lactobacillus-bacteriën die tijdens het brouwproces zijn gebruikt. Het resultaat is een uniek bier met een subtiele balans tussen zoet en zuur.  

• Oedipus Bepa - India Pale Ale - 8,5%

  Bepa is een blend van een verse IPA en een IPA die Oedipus een jaar lang liet rijpen in een Contra Soarda rode wijnvat. Het resultaat is een fruitig en rustiek bier met een unieke smaak. 

Niet meer gebrouwen door Oedipus Brewing

Er zijn bij ons 9 bieren bekend van Oedipus Brewing die nu niet meer worden gebrouwen.

• Oedipus Château Akkerman - Bock - 6,5%

  Dit bockbier van de Amsterdamse Brouwerij Oedipus bevat 6,5% alchol. Er is een aantal gekleurde mouten toegevoegd om een rijke, toasty smaak te creëren, met lichte karamel en chocolade tonen. Met subtiele late en drooghop toevoegingen is aan het bier nog een extra bloemige en kruidige kick meegegeven"

• Oedipus Salty Dick - Gose - 4%

  Oedipus Salty Dick is bier in een friszure Duitse bierstijl met zeezout. Salty Dick is gedrooghopt, en verfrist met grapefruit en limoenschillen.

• Oedipus O O O - Kellerbier - 5%

  Het bier O O O is een, ongefilterd troebel 5% Kellerbier. Deze vijfde editie van Lager Lager Lager heeft een volle smaak door zijn 100% gerstmout, heeft een bottem-fermentatie gehad en is ketel, laat en dry-hopped! O O O is een kruidig, grasachtig bier met lichte citrus en is O O O zo lekker!

• Oedipus Remix - Kellerbier - 6%

  Remix is een moderne ongefilterde lager met subtiele bloemige en kruidige hoparoma's en een moutig lichaam. Het bier is opnieuw gefermenteerd met een jong 'actief fermenterend' bier, een proces dat kräusening wordt genoemd.

• Oedipus Munchies - Lager - 5%

  Dit speciaalbier is lekker hoppig, vol van smaak en bevat 5% alcohol.

• Oedipus Vogelen - Berliner Weisse - 4%

  Vogelen is een Berliner Weisse met een licht zuur aroma met hinten van mout en abrikoos. De smaak is matig zuur en droog met tinten van citrus en andere (exotische) fruitsoorten. De extra smaak van Vogelen komt door het dryhoppen met de drie hopsoorten Columbus, Centennial en Chinook.

• Oedipus Wild Microbe Ale - Ale - 5%

  Wild Microbe Ale van Oedipus is in samenwerking met Micropia tot stand gekomen. Het is een speciaal bier met de aroma’s van perzik en abrikoos en een friszure twist.

• Van Moll x Oedipus Gospel - Saison - 8%

  Oedipus Gospel is een fris, fruitig en complex bier. De Berliner Weisse zorgt voor een verfrissende zuurgraad, terwijl de Saison tonen van kruiden en fruit toevoegt. De rijping op witte wijn- en cognacvaten geeft het bier een extra dimensie, met tonen van perzik, hooi en hout.

• Winnetou - Saison - 7%

  Winnetou heeft een heel fruitig aroma. De smaak is fruitig met zurige tonen en het bier heeft een zachte afdronk. Rick Nelson van Oedipus, over Winnetou: ’’We hadden het idee om een frisse Saison met een tropische smaak te maken, versterkt met de vanille en honing uit de Jameson vaten.  Ik kan wel zeggen dat dit echt heel goed gelukt is. De receptuur, maar ook het vergisten en lageren op de houten vaten is uniek en, voor zover wij weten, nog niet eerder gedaan in Nederland. Daar zijn we ontzettend trots op.’’