Dodo | California Common van Oedipus Brewing

Flitspopper heeft een frisse, fruitige, funky smaak. Dit bier is gebrouwen met water, gerstemout, tarwemout, havermout, hop en gist. Flitspopper is een zuur maar fruitig bier.

Mata Hari - Saison - 7,5%

Het plan was om een IPA te brouwen maar dit pakte iets anders uit en eindigde met een iets sterkere saison.

Oedipus & BrewDog Neverland - Lager - 5,5%

Neverland heeft een palet van grasachtige, dennenachtige tonen met toetsen van limoen en zwarte bessen in de mond, allemaal rustend op een geroosterde, karamel ruggengraat.

Oedipus Alice - Sour - 7%

Alice is een blend van een droge saison met in Brett vergistte uitgeperste Chardonnay druiven. Het resultaat is een uniek bier met een subtiele balans tussen zoet en zuur, met tonen van tropisch fruit.

Oedipus Avatar - Lager - 4,5%

Deze Lager is een smaakvol ondergistend bier. Bij het drinken van de Oedipus Avatar proef je de fruitige aroma's dankzij de hop in het bier. De fruitige aroma's die je proeft bestaan voornamelijk uit citrus fruit, maar ook proef je toetsen van zoete tropische vruchten en steenfruit.

Oedipus Beer - Berliner Weisse - 4%

Beer is een Berliner Weisse-stijl bier van Oedipus. Het heeft een lichtzure smaak, met een vleugje citrus en een verfrissende afdronk.

Oedipus Bepa - India Pale Ale - 8,5%

Bepa is een blend van een verse IPA en een IPA die Oedipus een jaar lang liet rijpen in een Contra Soarda rode wijnvat. Het resultaat is een fruitig en rustiek bier met een unieke smaak.

Oedipus Gaia - India Pale Ale - 7%

Gaia IPA van Oedipus Brewing heeft een fruitige geur. Zodra je aan het bier ruikt, ruik je citrusvruchten, een vleugje perzik en een lichte bloemengeur. De perzik en de citrusvruchten komen ook terug in de smaak. Naast de perzik en citrusvruchten proef je ook wat mandarijn en abrikoos.

Oedipus Gigetta - Saison - 7%

Gigetta heeft een uniek smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door de blend van een met wijngist gefermenteerde saison en hun witbier dat een jaar heeft gerijpt op een rode wijnvat. Het bier heeft een zuur profiel met smaken van citrusschillen, specerijen en eikenhout. Het resultaat is een complex en intrigerend bier dat een ware traktatie is voor de smaakpapillen.

Oedipus Gloria - Ale - 8%

Dit klassieke Vespaiolo Ale heeft een droge, licht fruitige smaak met een mooie bubbel. Bij elke slok proef je de frisheid en de subtiele fruitige tonen.

Oedipus Madeleine - Bock - 6,5%

Madeleine is een ondergistend bockbier van Oedipus Brewing met 6,5% alcohol. Het bier heeft een moutig karakter en bevat aroma's van toast, biscuit, karamel en chocolade. Door subtiele toevoeging van hop heeft het bier ook bloemige en kruidige tonen.

Oedipus Mama - Pale Ale - 5%

Oedipus Mama is een American Pale Ale van Oedipus Brewing uit Amsterdam. Het is een hoppig en fris bitter bier met een alcoholpercentage van 5%.

Oedipus Mannenliefde - Saison - 6,5%

Mannenliefde heeft de volgende smaken: bitter, fruitig, karamel, citrus en kruidig. Mannenliefde wordt gebrouwen met o.a. Szechuan peper, citroengras, Sorachi ace hops (drooghop).

Oedipus Mary - Ale - 7%

Mary is een lichte saison die is gefermenteerd met de inheemse gist die van nature groeit op de Vespaiolo druiven. Het resultaat is een uniek en smaakvol bier.

Oedipus Mash - Blond - 5%

Mash heeft een frisse citrussmaak dankzij de moderne hops, en de juiste oats vormen de basis voor een rijke, romige afdronk.

Oedipus Multiball - Ale - 7%

Multiball is een Imperial Mild Ale gemaakt met bijna allemaal Engelse ingrediënten. Goldings en Target hops, Mild Ale en Amber malts en Burton Ale gist combineren om een next level mild te vormen die vanuit elke richting op je af komt vliegen.

Oedipus Pais Tropical - India Pale Ale - 4,3%

De Oedipus Pais Tropical is een Session IPA, laag in alcohol en vol van smaak. Met Simcoe, Citra, Moaïc en Manderina Bavaria erg lekker tropisch in geur en smaak.

Oedipus Pamela - Gose - 6,5%

Pamela heeft een unieke smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door de blend van een verse Gose en een Saison die twee jaar op rode wijnvaten heeft gerijpt. Het bier heeft een kruidige en piney smaak, met een vleugje zout en wijn. Het resultaat is een complex en intrigerend bier dat een ware traktatie is voor de smaakpapillen.

Oedipus Panorama - Sour - 5%

Panorama is een zure versie van de Oedipus Pilsner, gemaakt in samenwerking met filmtheater LAB 111. Het wort van de 100% pilsner moutbasis is licht verzuurd met Lactobacillus. Net als bij de Oedipus Pilsner is het bier gehopt met Tsjechische en Duitse hoppen. De droge hopping geeft het bier extra smaken van citrusfruit en grassige, kruidige tonen.

Oedipus Panty Stout - Stout - 6%

Panty van Oedipus Brewing heeft krachtige smaken van gerstemout, roggehout, hop en gist. Het is een stevig bier met geroosterde chocoladesmaken, maar is niet zoet. Er is gebruikgemaakt van American Cascade-hop en roggemout wat zorgt voor dropachtige aroma's en het bier is gefermenteerd met een American Ale-giststam, waardoor de smaak clean en droog is.

Oedipus Pilsener - Pils - 5%

Pilsener is een ondergistend bier met subtiele citrusaroma's. Het is gedryhopt, wat deze Pilsner een unieke smaak geeft. De smaak is fris en het bier heeft een volle body.

Oedipus Pilsner - Lager - 5%

Deze Pilsner heeft subtiele grassige en citrusachtige aroma's. Doordat het bier ondergistend is, krijgt het bier een mooie en stevige 'body'.

Oedipus Pinetta - Sour - 9,5%

Pinetta is een blend van een Italiaanse Vespaiolo wijn en een sour ale. Het resultaat is een fruitig vineuze grape ale.

Oedipus Polyamorie - Pale Ale - 5%

Dit speciaalbier van Oedipus Brewing is een blend van een Berliner Weisse en American Pale Ale. Licht zurig en een tropisch fruit smaak door de Citra en Amarillo hop.

Oedipus Rita - Saison - 7%

Rita heeft een unieke smaakprofiel, dankzij de tempranillo druiven en de droge saison. Het bier heeft 15 maanden gerijpt op druivenschillen, wat zorgt voor een complexe smaakervaring.

Oedipus Schwung - Saison - 6%

Schwung is een Saison die de toekomst omarmt met een rijk mondgevoel en moderne Duitse hoppen voor citrusfruit en perensmaken.

Oedipus Slomo - Blond - 3,5%

Slomo heeft een hoppig, fruitig aroma en heeft een spicy, droge smaak met tinten van hop. De brouwers hebben de body van deze lichte droge saison. Dit bier is late- & dryhopped met Saaz en East Kent Golding-hop.

Oedipus Spektakel - Lager - 5%

Spektakel heeft een unieke smaakprofiel, dankzij de klassieke Europese hops. Het bier heeft een grassige en citrussmaak, wat zorgt voor een interessante smaakervaring bij elke slok.

Oedipus Studio Mo.23 - Saison - 6%

Studio No.23 is een unieke blend van jong en oud bier. De jonge grisette geeft het bier een frisse toets, terwijl de Berliner weisse, gerijpt in een rode wijn vat, complexiteit toevoegt. Het resultaat is een bier met een rijke smaak en een uniek karakter.

Oedipus Swingers - Gose - 4%

De Oedipus Swingers is extreem fris en fruitig. Het meest opvallende aan dit bier is de zoutige smaak die goed naar voren komt.

Offline - Wit - 4,5%

Offline is de Oedipus-versie van een witbier. Dit bier combineert smaken van verschillende granen, Belgische gist en Europese hop. Deze combinatie zorgt voor een citrus, fruitig, licht kruidig en verfrissende smaak.

Studio Oedipus No. 27 - Sour - 5%

Studio No.27 heeft een licht zure smaak, met tonen van perzik en abrikoos, dankzij de wilde gisten en lactobacillus-bacteriën die tijdens het brouwproces zijn gebruikt. Het resultaat is een uniek bier met een subtiele balans tussen zoet en zuur.