DÎJK Bier is een bierbrouwerij uit Buitenpost (Nederland) die is opgericht in 2017.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Opgericht in
2017 (7 jaar actief)
Straat
Balsem 16
Postcode
9285 KD
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
06-54148796
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Er is bij ons geen informatie bekend over biermerken van DÎJK Bier.
Voeg nu een bier toe van DÎJK Bier!De naam DÎJK is gekozen omdat de dijken in Nederland voor bierbrouwerij DÎJK Bier van grote betekenis zijn. Zij houden het water tegen. Daarnaast zochten ze ook een krachtige naam.
Een DÎJK van een bier!
De brouwerij (een zogenoemde microbrouwerij) is gevestigd in Buitenpost. Vanuit een hobby is dit uitgegroeid tot een passie. De brouwerij is voorzien van alle benodigde apparatuur om de bieren optimaal te kunnen brouwen.
Begonnen wordt met het malen van de granen zodat het maischproces kan worden gestart. Afhankelijk van de biersoort wordt er 60 tot 90 minuten gemaischt. Het proces wordt vervolgd door het bier aan de kook te brengen en ongeveer 90 minuten te laten doorkoken. Tijdens deze fase worden de hop en de overige ingredienten toegevoegd.
Uit dit brouwproces zijn bier zoals: Hemels Hop 6,1 %, Stevige Stout 9,5%, Troste Tripel ,2% en Wonderlijk Wit 5,9% ontstaan.