Brouwerij Hong

Achtergrond informatie

Op de Distelberg in Afferden brouwt Brouwerij Hong bier met een verhaal dat verder gaat dan mout en hop. Het begon in een schuur, met eenvoudige ketels en vooral een flinke portie nieuwsgierigheid. Wat als experiment startte, groeide uit tot een familiebrouwerij die bewust klein blijft en in batches van ongeveer 200 liter brouwt. Die kleine schaal geeft ruimte om te spelen met stijlen en elk bier de aandacht te geven die het verdient.

Gebrouwen ter nagedachtenis

De naam zegt het al: deze brouwerij is opgedragen aan Hong, een bierliefhebber in hart en nieren die van speciaalbier hield en er vooral van genoot om mensen samen te brengen.

Zijn erfenis leeft voort in de naam, in het logo en in elk brouwsel. Op de flesjes staat de regel take a moment to behold as still skies or storms unfold, afkomstig van het kunstwerk A Moment in Time van Louise Gardiner. Dat is een staande steen in de Schotse Cairngorms die uitkijkt over Corgarff Castle.

De woorden verwijzen naar Hong en naar de Schotse en Ierse landschappen waar hij zo graag was. Inmiddels zijn ze het handschrift van de brouwerij: bier draait om smaak, maar minstens zo veel om samenzijn en even stilstaan bij wat er is.

Het bierassortiment

De vaste lijn is breed en stevig geworteld in de klassieke stijlen. Badmat is een Belgische tripel, Blonde Rakker een Belgisch blond en Voor De Lekker een toegankelijk goudblond bier. Wijzenstijn is een weizen in Duitse traditie, Penspony een amberkleurig lagerbier en Menneke een IPA in Amerikaanse stijl. Voor wie het donker en droog wil, is er Stugge Stout, een stout in Ierse stijl.

Naast deze vertrouwde smaakmakers verschijnen er specials en seizoensbieren zodra de inspiratie toeslaat. Denk aan de quadrupel Popeye, de dubbelbok Barry en het witbier Witte Batavus, aangevuld met wisselende brouwsels als Flamingo en Spraakwater. Zo is er bij Hong altijd iets nieuws om naar uit te kijken.

Proeflokaal op afspraak

Vaste openingstijden zijn er niet, maar op uitnodiging of verzoek kunnen tot zo'n dertig gasten aanschuiven in het proeflokaal bij de brouwerij. Er staan dan vijf bieren klaar om te proeven. Rondleidingen, een winkel of een restaurant zijn er niet. Wie Hong thuis wil drinken, vindt de verkooppunten op de website van de brouwerij.