Eerste bier van Giethoorns Brouwkunst feestelijk gelanceerd

Nieuw bier uit Giethoorn

Op een zonovergoten avond begin juni is in Villa Bodelaeke in Giethoorn een nieuw lokaal biermerk gepresenteerd: Giethoorns Brouwkunst. Centraal in deze feestelijke bijeenkomst stond hun eerste creatie: Giethoorns Watermunt Wit – een fris witbier met een subtiele, kruidige toets van watermunt, een plant die volop groeit langs de Gieterse waterkanten.

De lancering werd gevierd in het gezelschap van horecaondernemers, vrienden, familie en andere betrokkenen. Met het nieuwe bier op tap, uitzicht op het water en een ontspannen sfeer werd er geproefd, getoost en enthousiast gesproken over de toekomst van het jonge biermerk.

Van idee aan het water naar een fles op tafel

Het idee voor een eigen Giethoorns bier ontstond – hoe kan het ook anders – aan het water, met een biertje in de hand. Niet in een vergaderruimte, maar op een zomerse avond onder vrienden. “Hoe vet zou het zijn als er een écht lokaal bier uit Giethoorn kwam?” Die vraag leidde tot maanden van experimenteren in de ‘Gieterse achtertuin’, waar tientallen brouwsels werden getest en verfijnd op zoek naar het perfecte recept.

Een ode aan de omgeving

De keuze voor watermunt als smaakmaker kwam voort uit de wens om het bier echt te verankeren in de streek. De plant groeit in overvloed langs de oevers van Giethoorn en bleek verrassend goed samen te gaan met de frisse stijl van witbier. Het resultaat is een zacht, kruidig en dorstlessend bier dat zowel locals als bezoekers uitnodigt om Giethoorn ook in smaak te beleven.

Met de lancering van Giethoorns Watermunt Wit zet het team van Giethoorns Brouwkunst een eerste stap in hun ambitie om lokale smaken op de kaart te zetten. En zoals het eruitziet, is dit nog maar het begin.