Delen
Delen
'n Toeback is een klassieker van weleer van de Scheldebrouwerij. Sinds 2019 brengen zij 'single hop specials' uit van dit bier en vandaag is de vierde editie gelanceerd.
Scheldebrouwerij brengt vandaag haar allernieuwste editie uit van de zwaar blonde gigant 'n Toeback. Deze klassieker van weleer wordt sinds hun jubileumjaar 2019 als single hop specials gebrouwen. De vierde variant heeft niet alleen een nieuw hopkarakter, maar is ook voorzien van een spiksplinternieuwe jas.
'n Toeback (9%) is een hoppige veelpoot. Een flexibele krachtpatser. Het zwaar blonde basisbier blijft weliswaar telkens ongewijzigd, toch verandert het karakter ieder brouwsel opnieuw door het inzetten van e?e?n markante hopsoort die het podium verdient. Deze hop wordt maar liefst viermaal ingezet tijdens het brouwproces: voor de bittering aan het begin van de kook en aan het eind als aromahop. Vervolgens een fikse vleug in de whirlpool en tenslotte nog door middel van dry hopping tijdens het lageren. 'n Toeback 4 is gebrouwen met Australische Enigma hop. Deze Enigma special zorgt voor fraaie toetsen van rood fruit en frisse tonen van witte druif.
Alle Toeback edities zijn schitterende begeleiders van fusion cooking en street food. De bieren kunnen bitterheid en vetten aan, en zeker ook scherpte en kruidigheid. Het bier matcht uitstekend met pittige worst, noten, gedroogd fruit en karakteristieke kazen, en is daarmee de held naast iedere borrelplank.
Eerdere edities van 'n Toeback specials zijn:
1. Sabro special
2. Idaho7 special
3. Talus special
