LAB-44

Achtergrond informatie

Brouwerij Hoop in Zaandijk opende in 2016 haar deuren. In mei 2017 heeft Brouwerij Hoop hun eerste dependance in de Zaanstreek geopend, namelijk LAB-44. LAB-44 is gevestigd op het enorme oude militaire complex van het Hembrug terrein op de rand met Amsterdam. In LAB-44 gaat Brouwerij Hoop werken met een mooie 5 HL machine van Labu. In deze vestiging zit ook een Brouwerij Hoop bier Lab. Hier gaat Brouwerij Hoop op zoek naar nieuwe bieren en smaken.

Ontstaan & functie LAB-44

LAB-44 is oorspronkelijk een oud laboratorium uit 1918. De naam, LAB-44, refereert aan de oorspronkelijke functie en het adres (Middenweg 44). In de nieuwe opzet wordt de oorsprong meer dan alleen in de naam eer aangedaan. LAB-44 is ontwikkeld tot een multifunctionele opzet ‘voor makers & eters’.

In het hoge middengedeelte en op de entresol bevindt zich het restaurant. Er is een terras aan de zuidkant en er bevinden zich diverse food & drink gerelateerde bedrijven.