Delen
Delen
Toegevoegd: 24-03-2026
Nederland telt honderden cafés die zich biercafé noemen, maar slechts een select gezelschap mag zich rekenen tot de Alliantie van Biertapperijen. De ABT verenigt al sinds 1986 de beste speciaalbiercafés van het land.
ABT staat voor Alliantie van Biertapperijen. Het is een vereniging van speciaalbiercafés die verspreid over heel Nederland te vinden zijn. Wat deze cafés onderscheidt van gewone kroegen? Bij een ABT café klopt het bierhart. Het personeel heeft verstand van bier, het assortiment is zorgvuldig samengesteld en de gastvrijheid staat voorop.
De aangesloten cafés verwijzen bezoekers ook graag door naar collega-biercafés in andere steden en provincies. Zo kun je als bierliefhebber overal in Nederland een betrouwbaar speciaalbiercafé vinden waar vakmanschap en biercultuur centraal staan.
De geschiedenis van de Alliantie van Biertapperijen begint in 1985. In die tijd noemden steeds meer cafés zich biercafé, maar vaak zonder echte kennis of een bijzonder assortiment. Drie horecapioniers vonden dat het anders moest en besloten een samenwerkingsverband op te richten voor cafés waar bier écht serieus werd genomen.
De initiatiefnemers waren Piet de Jongh van Café De Beyerd in Breda, Harry van de Wiel van biercafé Locus Publicus in Rotterdam en Willem van der Veen van Café Jan Primus in Utrecht.
Zij wilden een netwerk creëren van cafés met kennis van bier, een breed assortiment en een duidelijke focus op biercultuur. Samen gingen ze op zoek naar een vierde café om het initiatief kracht bij te zetten.
Dat vierde café werd bierproeflokaal In de Wildeman in Amsterdam. Met dit viertal werd op 14 augustus 1986 officieel de Alliantie van Biertapperijen opgericht.
Een jaar later, in september 1987, volgde een feestelijke presentatie met een persconferentie in Perscentrum Nieuwspoort in Den Haag. Tijdens deze bijeenkomst ontvingen 22 cafés hun officiële ABT-lidmaatschapsschild.
Inmiddels telt de alliantie ruim 30 aangesloten cafés verspreid over Nederland.
Café De Beyerd in Breda speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Nederlandse biercultuur. Het café stond al vroeg bekend om zijn brede bieraanbod en kennis van speciaalbier. Mede dankzij initiatiefnemer Piet de Jongh werd De Beyerd een voorbeeld voor veel andere biercafés.
Biercafé Locus Publicus in Rotterdam groeide uit tot een van de bekendste biercafés van Nederland. Het café opende in 1978 en was een van de eerste cafés waar een breed assortiment speciaalbier werd geschonken.
Locus Publicus was een van de cafés die betrokken waren bij de oprichting van de Alliantie van Biertapperijen. Tegenwoordig is het café geen lid meer van de ABT, maar het blijft een belangrijk historisch biercafé binnen de Nederlandse speciaalbiercultuur.
Café Jan Primus in Utrecht werd in 1974 geopend en was een van de eerste cafés in Nederland waar speciaalbier centraal stond. Het café speelde een belangrijke rol in de vroege Nederlandse biercultuur en werd daarom betrokken bij de oprichting van de ABT.
In latere jaren verdween Jan Primus uit de Alliantie van Biertapperijen. Dit kwam vooral doordat het café een eigen koers ging varen en niet langer actief deelnam aan het gezamenlijke programma van de ABT.
Bierproeflokaal In de Wildeman behoort al decennialang tot de bekendste biercafés van Nederland. Met tientallen bieren op tap en een indrukwekkende flesselectie werd het café een iconische locatie binnen de Nederlandse bierwereld.
Het café bleef jarenlang nauw verbonden met de ABT en wordt nog steeds gezien als een van de bekendste historische ABT-cafés.
Vanaf september 1992 gaf de ABT maandelijks een eigen krant uit: de ABT Gazet. In deze papieren uitgave werden brouwerijen uitgelicht, leden geportretteerd en nieuw biernieuws gedeeld.
Na 310 nummers verscheen in november 2018 de laatste editie van de Gazet. Tegenwoordig deelt de alliantie haar nieuws via de officiële website van de Alliantie van Biertapperijen en sociale media.
Niet zomaar elk café kan lid worden van de ABT. De alliantie hanteert duidelijke kwaliteitscriteria om het niveau van de aangesloten biercafés hoog te houden.
Na een aanvraag komt een team van rapporteurs langs dat het café beoordeelt vanuit het perspectief van de gast. Pas na een positieve beoordeling mag een café zich officieel ABT-lid noemen.
Sinds oktober 2021 kiest de ABT elke maand een brouwerij die centraal staat bij alle aangesloten cafés. Daarvoor bestond het concept Bier van de Maand, waarbij één specifiek bier werd uitgelicht.
Met het huidige programma krijgen brouwerijen de kans om meerdere bieren te presenteren, vaak aangevuld met een exclusief bier dat speciaal voor de ABT wordt gebrouwen.
Dit programma is niet alleen interessant voor bierliefhebbers, maar ook voor brouwerijen die hun bieren aan een nieuw publiek willen laten proeven. Zo stonden onder andere Brouwerij Homeland uit Amsterdam en Brouwerij Wentersch uit Winterswijk centraal als ABT Brouwerij van de Maand.
Bekijk hieronder de actuele en de vorige twee 'brouwerijen van de maand' bij de ABT Cafés:
Bij een ABT café weet je dat het goed zit. Het verschil met een doorsnee kroeg merk je vaak meteen: het personeel kan advies geven over bierstijlen, weet welke bieren op tap staan en schenkt bier in het juiste glas bij de juiste temperatuur.
Daarnaast zijn ABT cafés vaak ontmoetingsplaatsen voor bierliefhebbers. Het zijn plekken waar nieuwe bieren worden ontdekt, verhalen worden gedeeld en waar bier wordt gezien als cultuurproduct.
De alliantie vat het zelf mooi samen: een bezoek aan hun website en de daaraan gelinkte cafés laat zien dat bier niets minder is dan cultuur en absoluut genot.
Op de website van de Alliantie van Biertapperijen vind je een overzichtskaart met alle aangesloten cafés. Van Groningen tot Zeeland en van Den Haag tot de Achterhoek is er altijd wel een ABT café in de buurt waar je kunt genieten van bijzonder bier en echte biergastvrijheid.
