Delen
Delen
Brasserie à Vapeur was een bierbrouwerij uit Pipaix (België).
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Actief
Nee
Straat
rue du Maréchal 1
Postcode
7904
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
(069) 66 20 47
Website
Brasserie à Vapeur ('Stoombrouwerij') werd geopend in 1785. Rond 1800 erfde Cornil Cuvelier de brouwerij. Hij stierf echter jong en zijn zoon nam de zaak over. Het bier werd vooral verkocht in de naburige gemeenten.
In 1903 werd de brouwerij overgenomen door de weduwe van Joseph Ferdinant. Tijdens de Eerst Wereldoorlog eiste in 1914 de Duitse bezetter alle metalen op voor hun oorlogsindustrie. Ze probeerden ook de stoommachine mee te nemen uit de brouwerij maar wat lukte was enkel de koperen brouwketel. In 1926 kon de brouwerij na de nodige herstelwerkzaamheden haar productie hervatten nadat er uiteraard hiervoor nieuw materiaal was aangekocht.
In 1930 probeerde de schoonzoon van Joseph Ferdinant, Gaston Biset, om de traditie van de Cuveliers weer nieuw leven in te blazen. Hij brouwde enkele nieuwe bieren zoals Cuver-Ale en Biss.
De Tweede Wereldoorlog liet de brouwerij echter ongemoeid. Gaston Biset bleef aan de leiding van de brouwerij tot 1983.
In 1984 namen Jean-Louis Dits en zijn echtgenote Sittelle de brouwerij over, en restaureerden haar waarbij ze de stoommachine uit de 18e eeuw in bedrijf hielden, hetgeen de naamkeuze Brasserie à Vapeur verklaart. Het is nu nog de operationele 18e-eeuwse stoombierbrouwerij.
