Brandsma

Achtergrond informatie

Brouwerij Brandsma wil met zijn bier een verhaal vertellen. De bieren worden ontwikkeld op de werf van Bein Brandsma. Sinds 1898 hebben hier drie generaties Brandsma houten schepen gebouwd. De volgende generatie gaat geen schepen bouwen, maar bier brouwen. De jongste zoon van Bein, Johannes, gebruikt de ruimte op de werf om zijn bieren te ontwikkelen. 

Eigen Visie

Brouwerij Brandsma volgt geen trends, maar creëert zijn eigen. Bier moet in basis gewoon simpel en goed zijn. Bij het ontwikkelen van een recept gaat Johannes uit van een bepaald biertype en probeer daar zijn eigen twist aan te geven. Dit kan door het variëren van hop, mout en gist en eventueel kruiden of andere toevoegingen. De mogelijkheden zijn oneindig. Soms komt er dan een bier uit dat moeilijk in een hokje te plaatsen is.

Het eerste bier is een Kölsch, een traditioneel recept uit Keulen. Het is een toegankelijk bier, dorstlessend en goed doordrinkbaar. Met dit bier wil de brouwerij de mensen die alleen pilsener drinken, overhalen om ook iets anders te proberen. Het is een mooi instapbier om je in de wereld van het speciaalbier te begeven. Het tweede bier werd een American Red Ale. Het bier heeft een mooie rode gloed en er zijn verschillende Amerikaanse hopsoorten gebruikt die het bier veel aroma en smaak geven. Er wordt ook gebruik gemaakt van dry-hopping. Tijdens het ginstingsproces wordt nog eens hop toegevoegd, wat voor een heerlijk aroma in het bier zorgt. Het is een vrij bitter bier, maar minder bitter dan een Ipa.

Bierlancering groot succes

Zaterdag 27 december 2014 werd op Jachtwerf Brandsma te Reahel het eerste bier van Brouwerij Brandsma gepresenteerd. De man achter deze brouwerij is Johannes Brandsma, zoon van scheepsbouwer Bein Brandsma. Sinds 1898 hebben op de jachtwerf aan Reahel drie generaties Brandsma houten schepen gebouwd.

Het eerste bier van Brouwerij Brandsma is een ode aan deze scheepsbouwers en heet daarom ook “De Scheepsbouwer”. "De Scheepsbouwer" is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 5,2 % en een lichtkruidig, fris karakter. De belangstelling voor de presentatie van de "De Scheepsbouwer" was groot.

Bijna 400 mensen kwamen de jachtwerf bezoeken. Ze konden hier niet alleen het nieuwe bier proeven, maar ook de jachtwerf met een bijbehorende fototentoonstelling over de historie van de werf en het buurtschap bekijken.

Daarnaast gaf Johannes Brandsma met zijn proefinstallatie een brouwdemonstratie. Hij geeft aan bier te willen brouwen waar mensen van kunnen genieten. Dit bleek dan ook duidelijk uit de smaak van "De Scheepsbouwer", waar hij vele positieve reacties op kreeg. Menig bezoeker ging na een gezellige en goedverzorgde dag op de werf met een pakketje "Scheepsbouwer" onder de arm naar huis. 

Juli 2016

In juli 2016 plaatste Johannes het volgende bericht op zijn facebookpagina: