Delen
Delen
De Wichterij is een bierbrouwerij uit Harkema (Nederland) die is opgericht in 2025. Deze brouwerij heeft 1 bier in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
1
Opgericht in
2025 (0 jaar actief)
Straat
Betonwei 10
Postcode
9281 KR
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
06 36 40 49 17
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
De Wichterij heeft 1 bier in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van De Wichterij!
Wichter Tripel: Us Lytse Bûke Baas
Tripel - 8,5%
Wichter Tripel is een ambachtelijk gebrouwen speciaalbier dat zich onderscheidt door het gebruik van Friese Wichters. Het aroma is fruitig en zacht, met de herkenbare geur van de Wichter. Bij het proeven ervaar je een spel tussen zoetigheid, een frisse zuurtoon en een lichte bitterheid. Het bier voelt rond en vol van body, maar blijft tegelijk zacht op de tong. De balans tussen kracht en frisheid maakt dit bier bijzonder toegankelijk en veelzijdig. Het karakter van de Tripel komt duidelijk naar voren, maar wordt verrijkt door de lokale ingrediënten die zorgen voor een unieke smaakbeleving.
De Wichterij is ontstaan uit een diepe passie voor de Wichter, een bijzondere fruitboom met een rijke cultuur en historie in de Friese Wouden.
Geïnspireerd door buurman Jan de Boer, een expert op het gebied van de Wichter, heeft de brouwerij in Harkema een eigen Wichtergaard aangelegd. Hier worden de bomen biologisch geteeld, waarbij biodiversiteit centraal staat door het gebruik van boomwallen, wilde bloemen, hergebruik van regenwater en duurzame energie.
In 2025 werd besloten om de pruimen te gebruiken voor een speciaalbier en op die manier werd de Wichter Tripel geboren met de Friese naam: Us Lytse Bûke Baas.
