Jouster Bierbrouwerij

Achtergrond informatie

De Jouster Bierbrouwerij zag haar levenslicht halverwege 2018.  

Opgericht door Johan Jongsma die vanuit zijn werk als levensmiddelentechnoloog besmet is geraakt met het brouwvirus. De brouwerij is gevestigd in een markant, oud pandje in het centrum van oud Joure. Het is daarmee de enige bierbrouwerij van het van origine ambachtsdorp Joure. Wat begon als een interessante “thuishobby” groeide uit tot plannen voor een commerciële, kleine brouwerij. 

Ongefilterde speciaalbieren

In de brouwerij worden diverse soorten ongefilterde biersoorten gebrouwen geheel volgens eigen recept. Belgisch blond, een mooie tripel, een prachtige weizen, een Iers-/Belgisch rood bier, een frisse IPA, gedryhopte ondergistende bieren en diverse andere speciaalbieren worden in de brouwerij op ambachtelijke wijze onder de merknaam Van Baerdt gebrouwen.

Het is mogelijk om bij Jouster Bierbrouwerij ketels te huren van 600 liter.

Ze bieden ook de mogelijkheid om de eventuele brouwdag uit te besteden. Verder worden er alleen rondleidingen gedaan op aanvraag, hier laten ze de brouwerij zien en vertellen ze hoe het brouwproces er bij hun precies uitziet. Ook is er een proeverij tijdens de rondleiding. Prijzen en activiteiten zijn afhankelijk van de groep en zijn of haar wensen.

Uitbreiding bij Jouster Bierbrouwerij

In 2024 werd duidelijk dat de brouwerij beschikt over een 200 liter vol automaat destilleerinstallatie voor het produceren van o.a. Gin, likeuren, whiskey, Vodka etc.