Proefbrouwerij het Vaghevuur

Achtergrond informatie

In de diepste krochten van de 12de eeuwse Commanderie van Sint Janin Nijmegen herleeft in Proefbrouwerij het Vaghevuur op unieke wijze het eeuwenoude bierbrouwen op grote vuren en open ketels. Samen met collega's, vrienden of familie kunt u, onder begeleiding van de brouwer, een heerlijke Triple of Imperial Stout brouwen.

Brouwdag

In het tijdsbestek van één brouwdag leert u op inzichtelijke wijze alle stappen van het oeroude bierbrouwen. Van water en mout tot vergisting en bottelen. Maar bovenal beleeft u een leuke doe-dag te midden van heerlijke geuren, smaken en aroma's.

Tijdens de brouwdag worden de brouwschorten omgedaan en gaat u het recept zelf tot leven brengen. Het is leren en werken door elkaar, kijken en kletsen en "¦ uiteraard proeven van heerlijke bieren. 
Proefbrouwerij Het Vaghevuur bevindt zich, hoe kan het ook anders, onder Stadsbrouwerij De Hemel. Deze prachtige brouwerij kunt u tussendoor bekijken en u zult zien dat de verschillende stappen van het brouwproces door de eeuwen heen nagenoeg hetzelfde zijn gebleven. 
Proefbrouwerij Het Vaghevuur bevindt zich in het biermuseum dat u ook op uw gemak kunt bekijken.

Historie

Initiatiefnemer achter de Proefbrouwerij het Vaghevuur is Geert van Halen, die in de kelder van de Commanderie van St. Jan van Nijmegen in een micro-installatie bier brouwt. Het bier gaat vooralsnog naar de brouwers.