Brouwerij De Valk

Achtergrond informatie

De brouwerij begon onder de naam Brouwerij Michael Marres Zoon maar werd later veranderd in Brouwerij M.J. Marres en hierna in Stoombierbrouwerij De Valk. In 1927 sloot de brouwerij haar poorten. Michaël Marres (1826-1898) is de oudste, naar zijn vader genoemde zoon, van Michaël Marres, brouwer in de Plankstraat te Maastricht. Vanaf zijn twaalfde jaar woont de familie daar aan het Onze Lieve Vrouweplein.

Michaël jr. huwt in 1849 Maria Cecilia Clementina Fisse en begint dan de Brouwerij Michaël Marres aan de Boschstraat. Later noemt hij die de Brouwerij de Valk, soms ook De Valkenbrouwerij. Een sprekende naam gezien de twee uitkijkende valken naast de poort van de brouwerij.

In 1862 wordt hij gekozen in de gemeenteraad en vanaf 1867 is hij wethouder van Maastricht. In 1882 wordt hij lid van de provinciale staten van Limburg. Al deze functies bekleede hij tot aan zijn dood in 1898.

Clément Marres (1848-1927), zijn oudste zoon van Michaël jr., volgt hem in al zijn functies op, in 1883 in de brouwerij, in 1898 in de gemeenteraad en in 1915 in het stadsbestuur. Clément, brouwer van 1898 tot 1927, heeft tevens twee distilleerderijen. Een ligt bij zijn brouwerij en heet ook De Valk. De andere ligt in de Anthoniusstraat en heet De Engel.

In 1907 trekt Clement zich gedeeltelijk terug uit de brouwerij en geeft de directie over aan zijn zoon George Marres. Zijn tweede zoon Michaël blijft ongehuwd en vestigt zich als wijnhandelaar in Londen en zijn derde zoon, Constant Marres start een wijnhandel en distilleerderij op de van Hasseltkade met een kantoor op de Boschstraat 31.

Valk naast de brouwerijpoort van de vroegere brouwerij De Valk.

Het enig kind van Clément Marres, George (1889-1960) die de brouwerij erft is een wat eenzelvige man. Hij heeft een eenzame jeugd gehad, niet alleen omdat hij enig kind is, maar ook doordat zijn moeder kort voor zijn achtste verjaardag overlijdt. Zijn stiefmoeder is een kinderloze en kille vrouw. Wanneer hij een en twintig wordt krijgt hij de leiding over de fabriek. Later schreef hij eens dat hij tegen zijn zin bierbrouwer is geworden, maar dat hij dit deed omdat hij enig kind was zich daartoe moreel verplicht achtte. Wanneer zijn vader in 1927 overlijdt beëindigt hij dan ook de brouwerij. Hij probeert hem te verkopen aan een bedrijf dat de zaak wil continueren, maar dat lukt niet en de brouwerij wordt opgeheven.

Jaren later vindt iemand op de vlooienmarkt in Tongeren een fotoalbum dat hem raakt door zijn bijzondere inhoud. Het zijn foto's van een brouwerij. De man schenkt het aan het Jenevermuseum in Hasselt. Daar ontdekt men dat het om een Maastrichtse brouwerij gaat en wordt ook bovenstaande geschiedenis ontdekt.