Ruttens Bierbrouwerij De Zwarte Ruiter (Sint Servatius Brouwerij)

Gegevens brouwerij
Provincie
Oude locatie brouwerij
Brusselscheweg 129
Plaats
Actieve brouwerij
Nee
Opgericht in
1871
Overgenomen door

Biermerken van Ruttens Bierbrouwerij De Zwarte Ruiter (Sint Servatius Brouwerij)

Geen biermerk bekend van Ruttens Bierbrouwerij De Zwarte Ruiter (Sint Servatius Brouwerij).

Achtergrond informatie

Ondergistend bier

Ruttens Bierbrouwerij de Zwarte Ruiter in Maastricht zou volgens sommige bronnen al direct bij de oprichting in 1871 ondergistend bier zijn gaan brouwen. Een biertype in die tijd erg in opkomst. Om te rijpen werd het bier van De Zwarte Ruiter naar Duits voorbeeld aanvankelijk ondergronds opgeslagen, namelijk in de grotten van de Sint Pietersberg.  Maar al spoedig kocht de brouwerij een koelmachine van Amerikaanse makelij om technische en praktische overwegingen.

Landelijke verkoop

Deze Maastrichtse brouwerij was één van de eersten die trachtte zijn bier landelijk te verkopen. Het pand waarin sinds 1988 café restaurant De Zwarte Ruiter gevestigd is, is begin 20e eeuw gebouwd als "bestelkantoor der Rutten's bierbrouwerij De Zwarte Ruiter". Soortgelijke panden kwamen o.a. ook in Rotterdam (het huidige Rotown!).

De drang om in het westen vaste voet aan de grond te krijgen, ging gekoppeld aan slecht management en gepaard met het aantrekken van veel vreemd kapitaal. Niet lang hierna is de brouwerij door Heineken ingelijfd die de brouwerij tot begin jaren 50 nog exploiteerde als de Sint-Servatius Brouwerij. De brouwerijgebouwen zijn later bij een brand verwoest.

Heb je aanvullende informatie over deze brouwerij of een interessante foto, contact ons.

1 reactie

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn.

Pol Corten (gast) op 18-02-2013 om 15:45:45

L.s.,

Op Lijnmarkt 12 in hartje centrum van Utrecht bevindt zich café De Witte Ballons.
Dit café was ooit bezit van brouwerij De Zwarte Ruiter, zoals blijkt uit het volgende:
Boven de ingang bevinden zich twee ornamenten in de gevel: een met de stadsengel
van Maastricht die het Maastrichtse stadswapen vast houdt, en het ander met de afbeelding
van een ridder in zwart harnas te paard.