Bierbrouwerij De Spoel

Achtergrond informatie

In Nijverdal, waar het geluid van weefgetouwen ooit het ritme van het dorp bepaalde, brouwt Bierbrouwerij De Spoel bieren die een eerbetoon zijn aan datzelfde textiele verleden.

Als huurbrouwerij laat De Spoel het brouwproces uitvoeren bij een brouwpartner, terwijl de recepten, de smaken en het verhaal volledig van eigen hand zijn. Voor wie houdt van bier met een verhaal erachter, is dit een brouwerij om in de gaten te houden.

Ontstaansgeschiedenis

De naam De Spoel verwijst naar het onderdeel van het weefgetouw dat de draad met snelheid en precisie door het weefsel schiet. Zonder spoel geen doek, en zonder die gedachte geen brouwerij.

De oprichters lieten zich inspireren door de wevers, spoelsters, bleeksters en stokers die ooit het tempo van Nijverdal bepaalden. Hun vakmanschap en toewijding vormen de rode draad, of eigenlijk de spoeldraad, door het hele bierassortiment.

De bieren

Elk bier van De Spoel draagt de naam van een ambacht uit de textielindustrie en heeft daarnaast een eigen Twentse toevoeging in het brouwsel, een streekgebonden ingrediënt dat subtiel meespeelt in het glas.

Hieronder de eerste vier bieren van deze huurbrouwerij uit Nijverdal:

• De Gouden Spoel is een blonde, ongefilterde vertegenwoordiger van de Belgische stijl, zacht bloemig met een vleugje honing.
• Schering & Inslag, de tripel van de brouwerij, is vol en gelaagd met kruidigheid en rijp fruit, aangevuld met een subtiele hint van kweepeer.
• De Bleekster is de weizen in het rijtje, romig en helder goud, verwijzend naar het bleken van linnen in de zon.
• Wie liever iets zwaarders proeft, kan terecht bij De Stoker, een quadrupel die de kracht van de stokers uit de oude fabriekshallen moet weerspiegelen.

Onderscheidend Twents bier

De Spoel wil Twents bier op een eigentijdse en onderscheidende manier neerzetten, met bieren die toegankelijk beginnen maar bij elke slok meer karakter tonen. Er staan anno 2026 nog twee nieuwe bieren op de planning, De Wever en De Spoelster, waarmee het assortiment  wordt uitgebreid.