Smaak & Omschrijving
Atrium Juruá heeft een intens aroma van tonkabonen, vanille, cinnamon en karamel, aangevuld met tonen van chocolade, koffie en donkere vruchten. In de smaak overheersen zoetheid en diepte: kandijsuiker, toffee en geroosterd mout vormen de basis, terwijl de tonkabonen een langdurige, warme afdronk geven met een vleugje alcohol en een lichte koffienoot. Het mondgevoel is vol en romig, passend bij het hoge alcoholpercentage van 13%.
Over dit bier
Atrium Juruá is een Tonka Imperial Quad Stout van Brasserie Atrium, een Belgische ambachtelijke nano-brouwerij uit Marche-en-Famenne. Het bier is gebrouwen met negen verschillende moutsoorten en kandijsuiker voor complexiteit en diepte, aangevuld met tonkabonen afkomstig uit het Amazonegebied.
Juruá wordt sinds 2021 gebrouwen en is een van de krachtigste bieren in het gamma van Brasserie Atrium. Volgens de brouwerij leent het bier zich uitstekend voor kelderrijping van enkele jaren.
Serveren
Atrium Juruá wordt bij voorkeur geserveerd op circa 13 graden Celsius, zodat de rijke aroma's en smaken optimaal tot hun recht komen. De brouwerij beveelt aan het bier te combineren met vette vis, gekruide gerechten, vleesgerechten, pittige en belegen kazen en zoete desserts.
