Smaak & Omschrijving
Beavertown Smog Rocket heeft een uitgesproken rookaroma dat doet denken aan de schoorstenen en stoomlocomotieven van het industriële Londen. Het geur brengt geroosterd mout, cacao, lakrits en een vleugje jasminethee samen. In de smaak overheersen licht zoete en bittere tonen van geroosterd mout en houtskool, aangevuld met hints van gedroogd fruit, melasse, rozijnen en karamel. De Chinook-hop geeft een harsachtige bitterheid die het rookkarakter in evenwicht brengt. Het mondgevoel is licht vettig en vol, met een zachte koolzuring. De afdronk is droog en langdurig, met aanhoudende rooktonen, pure chocolade en lakrits.
Bierstijl en inspiratie
Beavertown Smog Rocket is een Smoked Porter, geïnspireerd op de industriële revolutie in Londen, toen rookwolken de stad vulden en porter het dagelijkse bier van de arbeidersklasse was. Het bier verwijst naar de rookstapels en stoomlocomotieven van die periode en wordt gebrouwen met negen verschillende moutsoorten, waaronder gerookte Rauchmalz afkomstig uit Bamberg, Duitsland.
Het recept is een van de eerste dat vanuit het thuisbrouwproject van de brouwerij is doorontwikkeld tot een commercieel bier.
Ingrediënten
Het bier bevat een diverse moutbasis met onder meer Simpsons Best, gerookte mout, caramalt, crystal, haver, munich, bruine mout, chocolademout en zwarte mout. Als hopvariëteiten worden Magnum en Chinook gebruikt, waarbij Chinook zorgt voor een harsachtige bitterheid.
Het alcoholpercentage bedraagt 5,4% en de IBU-waarde ligt op 23.
