Smaak & Omschrijving
Berliner Kindl Weisse heeft een uitgesproken hefetroebelheid en een fijn prikkelend karakter. Het aroma is fris en licht citroenachtig, met subtiele grapefruitnoten die de neus aangenaam prikkelen.
De aanzet is spritzig en licht van body, met een markante maar niet overheersende zuurheid die typerend is voor de Berliner Weisse-stijl. Een vleugje gist rondt het smaakprofiel af, terwijl de lichte hopping zorgt voor een droge, schone afdronk.
Bierstijl en karakter
Berliner Kindl Weisse is een Berliner Weisse, een van origine Berlijnse bovengistende tarwebierstijl die al sinds de napoleontische tijd bekendstaat als de "Champagner des Nordens". Het bier is karakteristiek hefetroebelheid, heeft een laag alcoholpercentage van 3,0% en wordt gebrouwen met gerstemalz en tarwemalz, aangevuld met hopextract en gist.
De stijl onderscheidt zich door zijn lichte body, sprankelende koolzuur en milde melkzuurzuurheid, die het bier verfrissend en goed drinkbaar maken.
Serveren en combinaties
Berliner Kindl Weisse wordt traditioneel geserveerd in een breed, schaalachtig tarwebierweizenglas dat de rijke schuimkraag en het troebele uiterlijk tot zijn recht laat komen. Het bier wordt klassiek geserveerd als pure variant, maar is van oudsher ook populair met een scheutje frambozensiroop of lievevrouwebedstrosiroop.
Door de friszure smaak en lichte body past dit bier goed bij lichte zomergerechten, salades, vis en zachte kaassoorten.
