Smaak & Omschrijving
Birra Ichnusa Non Filtrata heeft een licht gesluierd, goudgeel uiterlijk door de gistdeeltjes die in suspensie blijven. Het aroma is fruitig met kruidige tonen, geel fruit en abrikoos, aangevuld door een subtiele toets van broodkorst. De smaak is vol en zacht met een rond mondgevoel, waarbij de zoetheid van het karamelmout mooi in balans is met een frisse koolzuring. De afdronk is aangenaam licht bitter en verfrissend.
Bierstijl en karakter
Birra Ichnusa Non Filtrata is een niet-gefilterde lager in de stijl van een Kellerbier, gebrouwen met 100% pure gerstemout. De combinatie van licht gerstemout en karamelmout geeft dit bier zijn kenmerkende ronde smaak en aangenaam troebele uitstraling.
In plaats van gefilterd te worden, wordt het bier na het productieproces op natuurlijke wijze uitgedecanteerd in de fermentatietanks, waardoor de gistdeeltjes in suspensie blijven.
Serveeradvies
De aanbevolen drinktemperatuur van Birra Ichnusa Non Filtrata is 3 graden Celsius. Op die temperatuur komen de fruitige en kruidige aroma's het beste tot hun recht.
Het bier past goed bij Italiaanse gerechten zoals pizza, mozzarella met rauwe ham en klassieke gefrituurde gerechten.
