Smaak & Omschrijving
Carling heeft een licht, helder aroma met subtiele graantoetsen en een bescheiden hopkarakter. De smaak kenmerkt zich door een evenwichtige verhouding tussen zoetheid en bitterheid, met een licht moutige basis en een frisse, zuivere afdronk. Het mondgevoel is licht tot medium van body, waardoor het bier vlot wegdrinkt. De afdronk is kort en verfrissend, zonder nadrukkelijke nasmaak.
Geschiedenis
Carling lager werd in 1952 voor het eerst op de Britse markt gebracht en groeide in de vroege jaren tachtig uit tot het bestverkochte bier van het Verenigd Koninkrijk. Het bier was oorspronkelijk afkomstig uit Canada, waar de Carling-brouwerij in 1840 werd gesticht, maar wordt in het Verenigd Koninkrijk al decennialang gepromoot en gebrouwen als een Brits product.
In Ierland en het Verenigd Koninkrijk wordt het bier sinds 1997 simpelweg als Carling op de markt gebracht, nadat het eerder bekendstond als Carling Black Label.
Bierstijl en brouwwijze
Carling is een ondergistend lagerbier dat wordt gebrouwen in Burton-on-Trent, een plaats met een lange brouwerijtraditie in het hart van Engeland. Het bier wordt uitsluitend gebrouwen met 100% Brits gerst, dat is goedgekeurd door het Red Tractor-keurmerk en traceerbaar is tot aan de teler. Tijdens het brouwproces worden meer dan 200 kwaliteitscontroles uitgevoerd.
Serveren
Carling wordt het best geserveerd goed gekoeld, zoals gebruikelijk is voor lagerbieren. Het bier is geschikt bij lichte snacks en informele maaltijden, en leent zich goed voor sociale gelegenheden waarbij een toegankelijk en consistent bier gewenst is.
Oenema (Gast)
01-02-2024
