Smaak & Omschrijving
Ciney Bruin heeft een aroma van karamel, kandijsuiker en zoet fruit. In de mond is het bier volmondig, met fruitige toetsen van peer en vijg en een subtiele kruidigheid. De smaak is zacht en zoetig, met gebrande mout en een verfijnde bitterheid op de achtergrond. De afdronk is zacht en volmondig, met een aangenaam zoet en kruidig karakter.
Over Ciney Bruin
Ciney Bruin is een Belgisch bovengistend dubbel, gebrouwen door Alken-Maes in Alken. Het bier werd voor het eerst geschonken op 23 juni 1978 in Café Rubens in het Waalse dorp Ciney, destijds nog onder de naam Cuvée de Ciney. Het was de eerste en aanvankelijk enige variant van het merk; de blonde versie volgde pas in 1980.
Productie en herkomst
Sinds 2007 wordt Ciney Bruin gebrouwen in de Alken-Maes brouwerij in Alken, België. Alken-Maes maakt deel uit van de Heineken-groep. Vóór 2007 werd het bier gebrouwen bij Brasserie Union in Jumet.
Serveren
Ciney Bruin wordt het best geserveerd op een temperatuur van circa 7 graden Celsius. Het bier is verkrijgbaar in een eigen Ciney-glas, dat de smaakbeleving ten goede komt.
Spijscombinaties
Ciney Bruin past goed bij stevige gerechten zoals stoofvlees en rood vlees. Ook bij sterke kazen en desserts is dit bruine bier een geschikte begeleider.
