Smaak & Omschrijving
Girardin Gueuze 1882 Black Label heeft een aroma van rijpe appel, citrus, lichtelijk moutbrood en een aardse, kruidig-fruitige ondertoon. In de smaak overheersen zure appel, grapefruitzest en eikentonen, met een licht bittere afronding. Het mondgevoel is middelvol met een levendige koolzuur. De afdronk is droog, zurig en lang aanhoudend.
Bierstijl en karakter
Girardin Gueuze 1882 Black Label is een ongefilterde en ongepasteuriseerde geuze, gebrouwen en geassembleerd door Brouwerij Girardin in Sint-Ulriks-Kapelle. Het bier onderscheidt zich van de witte-labeleditie doordat het niet wordt gefilterd of gepasteuriseerd voor het bottelen.
Het bier is een blend van lambiek van twaalf, achttien en vierentwintig maanden oud, waarbij elke leeftijdsfractie een specifieke rol speelt: complexiteit en rijpheid, herfermentatie en balans.
Fles en serveren
Girardin Gueuze 1882 Black Label is verkrijgbaar in flessen van 37,5 cl en 75 cl. De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.
Het getal 1882 op het etiket verwijst naar het jaar waarin de familie Girardin de boerderij in Sint-Ulriks-Kapelle huurde, wat als grondslag voor de brouwerij wordt beschouwd.
