Smaak & Omschrijving
Harviestoun Schiehallion schenkt licht heiig en rijkgeel in het glas, met een aanhoudend wit schuimkraag en mooie schuimkant. Het aroma is fruitig met tonen van grapefruit en abrikoos, aangevuld met florale hoptonen op de achtergrond. In de smaak volgt een lichte, frisse grapefruitbitterheid, zacht en goed in balans met lichte moutindrukken. Het mondgevoel is bijzonder zacht, zeker in de vatvorm, met een lange, licht bittere en droge afdronk die lang aanhoudt.
Bierstijl en karakter
Harviestoun Schiehallion is een vat-geconditioneerde Schotse Pale Lager, gebrouwen door Harviestoun Brewery in Alva, Clackmannanshire. Het bier wordt op laagtemperatuur vergist met lagergist en op fust ongefilterd en zonder extra koolzuur geserveerd, recht op de gist bij keldertemperatuur.
De naam verwijst naar de Schiehallion, een van Schotlands bekendste bergen, ook wel de 'Toverheuvel van de Caledonians' genoemd.
Gewonnen prijzen
Schiehallion ontving in 1999 een goudmedaille bij de CAMRA Speciality Beer-competitie en werd in 2008 uitgeroepen tot World's Best Pilsner bij de World Beer Awards. In 2009 volgde een goudmedaille bij de International Beer Challenge en in 2011 drie gouden sterren bij de Great Taste Awards.
Het bier won bovendien het kampioenschap voor vat-bier in het Verenigd Koninkrijk en de SIBA-award in 2022.
Spijscombinaties
Schiehallion combineert goed met lichte gerechten zoals kip, salades, zalm en tonijn. Ook bij mildere kaassoorten zoals romige geitenkaas, Havarti en Monterey Jack is het bier een passende keuze.
