Smaak & Omschrijving
John Smiths Extra Smooth heeft een terughoudend aroma van digestivekoekjes en lichte toffee. Op de tong toont het bier een uitgesproken graan- en moutkarakter, aangevuld met toetsen van karamel en biscuit. Gelijke hoeveelheden fruitigheid en bitterheid zorgen voor een evenwichtige smaak. Het mondgevoel is opvallend zacht en romig, mede dankzij de stikstofgassing. De afdronk is schoon en laat een lichte, aanhoudende bitterheid na.
Bierstijl en karakter
John Smiths Extra Smooth is een genitrogeneerde Engelse bitter ale, gebrouwen in Tadcaster, North Yorkshire. Het bier wordt zowel op fust als in blik met een drijvend widget geleverd, waardoor het de kenmerkende romige schuimkraag en het zachte mondgevoel krijgt waarnaar het is vernoemd.
De hopvariëteiten Target, Admiral, Magnum, Taurus en Tomahawk zorgen voor een bescheiden bitterheid van 21 tot 25 IBU. Het bier bevat een kleine hoeveelheid geroost mout en tarwe, volledig afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk.
Geschiedenis
John Smiths Extra Smooth werd in 1993 gelanceerd in blik en in februari 1995 geïntroduceerd op fust, waarna het werd uitgerold naar circa 10.000 pubs en horecalocaties. Het is een genitrogeneerde versie van het gepasteuriseerde bier, dat ter onderscheiding werd omgedoopt tot John Smiths Original.
Vanaf februari 2013 werd het alcoholpercentage teruggebracht van 3,8 naar 3,6 procent, en in februari 2024 verder verlaagd naar 3,4 procent. John Smiths Extra Smooth is het bestverkopende biermerk in zijn categorie in het Verenigd Koninkrijk.
Serveren en spijscombinaties
John Smiths Extra Smooth wordt het best geserveerd gekoeld, bij een temperatuur van circa 8 graden Celsius. Het bier past goed bij stevige Britse gerechten zoals Welsh rarebit of een klassieke rosbief met bijgerechten.
