Smaak & Omschrijving
Kazematten Epica heeft een subtiel fruitig en licht moutig aroma. In de smaak is het bier zacht en zoetig van karakter, met een ingetogen bitterheid en een exotische, licht tropische en citrusachtige fruitigheid. Het mondgevoel is zijdezacht en toegankelijk, met weinig koolzuurprikkel. De afdronk is half-plakkerig en wordt gedomineerd door zoetige en fruitige tonen, steeds vriendelijk en uitnodigend van aard.
Over het bier
Kazematten Epica is een Belgische craft lager van lage gisting, gebrouwen door Brouwerij Kazematten uit Ieper. Het bier is uitgebracht in 2021 als samenwerking met de Nederlandse symfonische metalband Epica, waarvan gitarist Isaac Delahaye afkomstig is uit Ieper.
Het recept werd gedurende achttien maanden verfijnd door het team van Brouwerij Kazematten, in nauw overleg met de band. Het resultaat is een gefilterde lager op basis van gerstemout, tarwe, maïs en hop.
Serveren en combineren
Kazematten Epica wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 6 tot 8 graden Celsius. Volgens de brouwerij past het bier goed bij burgers, hot wings en pizza.
