Smaak & Omschrijving
Moinette Ambrée is een sterk geurend amberbier waarvan het aroma wordt bepaald door vijf zorgvuldig geselecteerde speciale mouten. Op de neus zijn fruitige toetsen van perzik waarneembaar, aangevuld met subtiele kruidige nuances die kenmerkend zijn voor het Dupont-gist. In de mond ontvouwt zich een rijke smaak van praline, waarbij chocolade, hazelnoot en koffie samenkomen. De afdronk is droog en licht fruitig, met een heldere bitterheid die het geheel licht en toegankelijk houdt ondanks het stevige alcoholgehalte.
Over Moinette Ambrée
Moinette Ambrée is een Belgisch bovengistend amberbier van Brasserie Dupont, gelanceerd in 2016 als derde deel van een trilogie rondom het huismerk Moinette. Het bier valt binnen de stijl van de Belgische sterke amber ale en wordt gebrouwen met een combinatie van vijf verschillende speciale mouten. Na de primaire vergisting ondergaat het bier een nagisting op fles, wat bijdraagt aan de complexiteit en de fijne koolzuurvorming.
Serveeradvies en spijscombinaties
Brasserie Dupont adviseert Moinette Ambrée te serveren op keldertemperatuur, rond de 12°C, of licht gekoeld. Het bier past goed bij een kaasassortiment en leent zich uitstekend als aperitief of bij de maaltijd. Voor feestelijke gelegenheden wordt het bier ook aanbevolen naast toast met foie gras en uienconfituur.
