Smaak & Omschrijving
Nittenauer The Wit verschijnt in het glas in een natuurlijk troebel strogeel met een fijne witte schuimkroon. Het aroma wordt gedomineerd door frisse sinaasappel- en citrusnoten, aangevuld met een subtiele hint van koriander. In de mond is het bier licht en aangenaam; de tarwebasis geeft een zachte body, terwijl de Curaçao-sinaasappelschillen voor een frisse, licht zoete toets zorgen. De koriander komt vooral in de afdronk naar voren, die fris en schoon eindigt.
Bierstijl
Nittenauer The Wit is een alcoholvrij witbier in Belgische stijl, ook wel bière blanche genoemd. De brouwerij brouwt dit bier met tarwemout, gerstemout, haver, Curaçao-sinaasappelschillen en korianderzaad, conform de traditionele witbierreceptuur. Het alcoholvrije karakter wordt bereikt door gebruik van een speciale gist die maltosesuikers niet kan vergisten.
Het bier is gebrouwen als aanvulling op het assortiment van Brauhaus Nittenau, met als doel de alcoholvrije biermarkt te verrijken met een nieuwe stijl.
Serveren
Nittenauer The Wit wordt bij voorkeur geserveerd in een gebogen witbierglas, zodat het troebele karakter en de schuimkroon optimaal tot hun recht komen. De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen de 5 en 7 graden Celsius.
Bij gerechten past dit bier goed bij lichte salades, gegrilde witte vis, gevogelte met citruskruiden en zachte kazen.
