Smaak & Omschrijving
North Brewing Co Herzog heeft een licht aroma van gras en graan, aangevuld met tonen van sinaasappel en gedroogde citroenschil en een vleugje honingzoete mout. In de smaak is het bier fris en helder met een lichte kruidigheid door de Duitse Tettnang-hop en een zachte, broodse maltachtergrond. Het mondgevoel is zacht en levendig, met een matige koolzuring die bijdraagt aan de verfrissende karakter. De afdronk is droog en schoon, kenmerkend voor de Kölsch-stijl.
Bierstijl
North Brewing Co Herzog is een Kölsch, een hybride tussen ale en lager. Het bier wordt vergist met echte Kölsch-gist op ale-temperatuur en vervolgens drie weken koud gelagerd, wat resulteert in een frisse, heldere karakter dat typisch is voor deze stijl. Als extra twist is het bier drooggehopt met Duitse Tettnang-hop.
De strobele kleur en de lichte, kruidige hopbitterheid maken Herzog tot een toegankelijk en verfrissend speciaalbier dat zowel liefhebbers van ales als lagers aanspreekt.
