Smaak & Omschrijving
Rothaus Hefeweizen heeft een uitnodigend aroma van rijpe perzik, honing, sappige sinaasappel en een vleugje peper en kruidnagel. In de mond is het bier zowel zacht-zoet als licht droog, met fruitige gisttonen en een karakteristieke tarwemoutsmaak. Het mondgevoel is levendig en sprankelend door de hoge koolzuurgraad, met een medium body die het bier licht en toegankelijk maakt. De afdronk is aangenaam fris met een subtiele kruidigheid en een zachte bitterheid.
Bierstijl
Rothaus Hefeweizen is een traditioneel Duits tarwebier van het type Hefeweizen, bovengegist en ongefilterd gebrouwen. De troebele, goudkleurige kleur is kenmerkend voor de stijl en het bier wordt gebrouwen volgens de tradities van het Reinheitsgebot, met water, tarwemout, gerstemout, hop en gist als enige ingrediënten.
Geschiedenis
Op 9 maart 1995 werd het eerste Hefeweizen van Rothaus gebotteld, waarmee de brouwerij haar assortiment uitbreidde met een tarwebier. Een jaar later verscheen het ook in de kleinere 0,33-literfles als Weizenzäpfle, een formaat dat inmiddels niet meer weg te denken is uit het productaanbod van Rothaus.
Ingrediënten
Het bier wordt gebrouwen met fijn tarwemout, het zuiverste bronwater uit het Zwarte Woud en een milde hopgift van aromahoppen uit Tettnang en de Hallertau. Deze zorgvuldig geselecteerde grondstoffen geven het bier zijn frisse en fruitige karakter.
