Smaak & Omschrijving
SweetWater IPA heeft een uitgesproken hopkarakter dat direct opvalt in het aroma, met tonen van grapefruitschil, dennenhars en lichte citrus. Door het uitgebreide drooghoppen zijn de hoparoma's levendig en complex, met florale en kruidige nuances op de achtergrond. In de smaak domineren sappige, bittere hoptonen van citrus en pijnboom, ondersteund door een milde karamelmouttoeslag die zorgt voor balans. Het mondgevoel is droog en fris, met een middelzwaar lichaam. De afdronk is aangenaam bitter en langdurig, met een licht harshige, kruidige nasmaak.
Bierstijl
SweetWater IPA is een American India Pale Ale, gebrouwen door SweetWater Brewing Company uit Atlanta, Georgia. Het bier valt op binnen de stijl door zijn uitgebreide drooghopping met Amerikaanse hopvariëteiten zoals Columbus, Chinook, Cascade, Simcoe en Golding. Het bier is ongefilterd, waardoor alle natuurlijke smaken bewaard blijven.
Met 6,3% alcohol is het een stevig maar toegankelijk bier binnen de IPA-categorie, dat vanwege zijn hoprijke karakter ook wel wordt aangeduid als het paradepaardje van de brouwerij.
Serveren en combineren
SweetWater IPA wordt bij voorkeur geserveerd in een IPA-glas of een gepint glas bij een temperatuur van 7 tot 10 graden Celsius. Het bier past goed bij pittige gerechten, gegrild vlees en stevige kazen die de hop-bitterheid kunnen opvangen.
