Smaak & Omschrijving
tale Cocoa Stout heeft een aroma van donkere chocolade en koffie, aangevuld met een subtiele zoetheid van de Ghanese cacao die als hoofdingredient wordt gebruikt. In de smaak komen chocolade- en koffietonen opnieuw naar voren, gevolgd door een zachte bitterheid. Het mondgevoel is toegankelijk en minder zwaar dan bij klassieke bittere stouts, mede dankzij het gebruik van rijst naast geroosterd gerst en mout. De afdronk is droog en licht bitter, met een aanhoudende cacaotoon.
Over tale Cocoa Stout
tale Cocoa Stout, ook bekend als Tale 8 of Black Tale, is een bovengegiste stout gebrouwen door Tale African Beer Craft in Nsawam, Ghana. Het bier werd in oktober 2022 geïntroduceerd als onderdeel van de Tale-bierlijn, een reeks van vier ambachtelijke bieren gebaseerd op Afrikaanse ingrediënten en Belgische brouwtechnologie. De Cocoa Stout is het krachtigste bier binnen de Tale-reeks en het enige bier in Afrika dat Ghanese cacao gebruikt in het brouwproces.
Ingrediënten en bierstijl
Dit bier valt onder de bierstijl stout en is gebrouwen met rijst naast geroosterd gerst en mout, wat het bier toegankelijker maakt dan de meeste bittere stouts. Alle ingrediënten zijn voor 100% natuurlijk en lokaal van herkomst, zonder toevoeging van additieven, kleurstoffen of suikers.
Onderscheidingen
tale Cocoa Stout won in 2023 een bronzen medaille op de African Beer Cup. Dit maakt het bier een erkend vertegenwoordiger van de Afrikaanse ambachtsbierscène op internationaal niveau.
