Smaak & Omschrijving
Up Front Bourbon Oaked Milk Stout heeft een aroma van vanille, kaneel, kokos en esdoorn, met een rijke ondertoon van bourbon en geroosterd mout. Op de tong is het bier vol en zacht zoet, met smaken van kokosroom, geroosterde kokosvlokken en warme vanille, aangevuld door de houtachtige invloed van bourbon-eik. Het mondgevoel is vol en romig, kenmerkend voor een milk stout met lactose. De afdronk is langdurig en warm, met aanhoudende noten van bourbon, gekarameliseerd mout en een lichte zoetheid van kokos en vanille.
Bierstijl
Up Front Bourbon Oaked Milk Stout is een Imperial Milk Stout van de Schotse brouwerij Up Front Brewing. Het bier wordt gebrouwen met elf soorten mout en gerijpt op bourbon-eikenhout, waardoor het een uitgesproken houtachtig en vanilleachtig karakter krijgt. De toevoeging van lactose zorgt voor de typische romige zoetheid die kenmerkend is voor de milk stout-stijl.
Ingrediënten en rijping
Het bier is gerijpt op royale hoeveelheden geroosterde kokosvlokken, kokosroom en Tongaanse vanillestokjes. Naast kokos en vanille bevat het bier ook kaneel en esdoornsiroop als smaakgevende ingrediënten, wat resulteert in een complex en gelaagd smaakprofiel.
