Smaak & Omschrijving
Up Front Giulia Barrel Aged Barley Wine heeft een aroma dat gedomineerd wordt door rijpe vijgen, dadels en zoet karamel, met warme vanilletonen die afkomstig zijn van de langdurige rijping in Côtes du Rhône rode wijnvaten. In de smaak komen rijke karamellagen en complexe fruitige nuances naar voren, waarbij de zoete dadel en vijg goed doorkomen. Het mondgevoel is vol en zacht, met een subtiele tanninstructuur die het bier ruggengraat en diepte geeft. De afdronk is lang en warm, met een aangenaam samenspel van gedroogd fruit en vanille.
Bierstijl en rijping
Up Front Giulia Barrel Aged Barley Wine is een Engelse stijl gerstewijn die minimaal twee jaar heeft gerijpt in Côtes du Rhône rode wijnvaten. Na deze rijping werd het bier gemengd met een apart drie maanden oud Engelse stijl barleywine en vervolgens nog eens drie maanden op rijpe Genua-vijgen en Deglet Nour-dadels gezet, in een hoeveelheid van 70 gram per liter.
Achtergrond
Het bier is gebrouwen in 2019 door Up Front Brewing uit Glasgow, Schotland. Giulia is het resultaat van een langdurig en gelaagd rijpingsproces waarbij het karakter van het vat en de toegevoegde ingrediënten centraal staan.
