Smaak & Omschrijving
Het aroma toont dadels en pruimen met een zachte toets van eikenhout en rode wijn. In de smaak komt een zachte, frisse zuurheid naar voren, gedragen door donker fruit en een lichte moutigheid. Het jonge wilde bier in de blend geeft levendigheid, de vaten zorgen voor diepgang. De afdronk is droog en licht houtig.
Vlaams oud bruin van een jonge brouwerij
Westkwartier Oud Bruin komt van Brouwerij Westkwartier, een kleine brouwerij in het West-Vlaamse Geluveld die zich sinds 2020 toelegt op bieren met wilde en zure gisting. Het bier verscheen in 2023 en is een klassieke blend: twee derde bruin bier dat twaalf maanden rijpte op rode wijnvaten en een derde jonge Hilleveld, het wilde bier van de brouwerij.
Op de World Beer Awards 2026 werd het uitgeroepen tot beste Flemish Red of oud bruin ter wereld en won het daarnaast de hoofdcategorie Sour & Wild. Daarvoor kreeg het al goud op de Brussels Beer Challenge.
Schenken
Het bier zit in een flesje van 33 cl. Schenk het licht gekoeld in een tulpglas, zodat de aroma's van fruit en hout goed tot hun recht komen. Het past bij stoofvlees, wild en belegen kazen.
