Hoe gist uit bier kan helpen om het klimaat te redden

Hoe kunnen de superpowers van bier het klimaat redden?

Jij hangt dit weekend misschien met een paar biertjes en je vrienden gezellig aan de bar, maar voor sommige wetenschappers is dit serious business! Op het Youtube kanaal van Universiteit van Nederland is hier een video aan gewijd.

Charlotte Koster (TU Delft) is zo'n wetenschapster en ze vertelt je in dit college over de gist die wordt gebruikt bij het brouwen van bier. Gist is een heel belangrijk ingrediënt van bier. Met de nieuwste snufjes en technieken kan men gist namelijk omtoveren tot een supergist. Door het DNA net iets aan te passen kunnen we een gist creëren die bijvoorbeeld plastic op kan eten of brandstof kan maken voor jouw auto! Hoe zit het precies? Bekijk de video voor een volledige uitleg.

Benieuwd naar meer leerzame biervideo's?