Consumenten hebben afgelopen tijd bij de brouwer geklaagd dat het bier veels te veel bruist. En dit klopt volgens een woordvoerder van Alfa, want de brouwer past het brouwproces aan zodat dit zogenaamde gushing effect niet meer zal optreden.
De oorzaak ligt bij de oogst van gerst in 2007. De gerst is toen nat naar de mouterij gegaan en hierdoor komt er meer koolzuur vrij bij het openen van een biertje. Normaal gesproken wordt gerst eerst een tijdje opgeslagen voordat het naar de brouwerij gaat. Maar omdat er afgelopen jaar weinig voorraad gerst voorhanden was, is de gerst direct naar de brouwerij vervoerd.
De oplossing: Koel het bier goed voordat je een flesje openmaakt. En haal de kroonkurk voorzicht van het flesje af, om zo geen bier te verspillen.
