Een naam die iedere Westlander herkent
De naam 'Het Ketelhuis' verwijst naar een vertrouwd begrip in de streek, vertelt brouwer Ad Zwinkels, die straks het proeflokaal van de Westlandse Bierbrouwerij ZWOL gaat runnen.
Een echte Westlander hoeft natuurlijk niet uitgelegd te krijgen wat een ketelhuis is. Vrijwel ieder tuinbouwbedrijf heeft er één. En aangezien wij binnenkort een complete brouwinstallatie met grote brouwketels plaatsen, vonden wij die naam voor ons plekkie ook heel logisch.
Medebrouwer Marty Olsthoorn kijkt al uit naar de koudere maanden.
Het begrip even opwarmen in het ketelhuis krijgt bij ons straks een heel nieuwe betekenis.
Crowdfunding levert ruim 300.000 euro op
De Westlandse brouwers maakten eerder dit jaar hun plannen bekend voor een brouwerij met proeflokaal in het voormalige café aan het Kerkplein.
Die plannen werden enthousiast ontvangen: tijdens een crowdfundingcampagne in mei werd binnen twee weken ruim 300.000 euro opgehaald.
We zijn overdonderd door alle positieve reacties. Blijkbaar smacht Monster naar een gezellig café. Dat geeft ons enorm veel energie om er iets heel moois van te maken.
Verbouwing in volle gang
Inmiddels is de omgevingsvergunning verleend en is de verbouwing gestart. Zwinkels houdt het daarbij graag dicht bij huis, zegt hij met een knipoog.
Met alleen maar Westlandse aanneem- en installatiebedrijven weet ik zeker dat dit een hele barre plek wordt.
Wanneer gaan de eerste biertjes op de tap?
De vraag die het brouwersduo momenteel het vaakst krijgt, is wanneer de eerste glazen kunnen worden geheven.
We doen er alles aan om vóór het einde van de zomer de eerste biertjes te kunnen tappen.
Vooruitlopend op dat moment zetten de brouwers tijdens de Monsterse feestweek (8 t/m 11 juli) alvast hun mobiele bar op het Kerkplein.
Monster kan zo alvast kennis maken met meer dan tien van onze bieren.
