Brouwerij ZWOL blaast Westlandse klassieker nieuw leven in

Tuindersbakkie bier

Een tuindersbakkie – wie in het Westland opgroeide, kent het wel. Die lauwe bak koffie die steevast werd geschonken op het middenpad van het tuinbouwbedrijf. Niet per se lekker, wél iconisch. Westlandse Bierbrouwerij ZWOL geeft het begrip nu een eigentijdse draai: in de vorm van een smaakvol bier, gebrouwen met echte Westlandse koffie.

Bier met koffie is niet iets wat je dagelijks tegenkomt.

Voor dit nieuwe bier, toepasselijk genaamd Tuindersbakkie, bundelden brouwers Ad Zwinkels en Marty Olsthoorn hun krachten met koffiebranderij De Hofbranders, gevestigd bij BoereGoed in Naaldwijk. De Hofbranders staat bekend om zijn zorgvuldig geselecteerde kwaliteitsbonen, ambachtelijke brandwijze en werkgeverschap voor jongeren met een verstandelijke beperking. Die lokale koffie vormt nu het hart van dit bijzondere bier.

Speciaalbier met koffie 

“Bier met koffie is niet iets wat je dagelijks tegenkomt,” vertelt brouwer Ad Zwinkels. “Ons Tuindersbakkie is gebaseerd op een Porter. Aan het einde van het brouwproces laten we de koffie trekken in het bier, als een soort uit de kluiten gewassen theezakje. Zo ontstaat een subtiel koffiebier: vol van smaak, maar niet té zwaar,

Collega Marty Olsthoorn vult aan: “Een koffiebier ligt misschien minder voor de hand dan een Blond of een Tripel, maar iedereen die onze proefbrouwsels heeft geproefd was direct enthousiast. Koffie is niet voor niets een van de populairste dranken ter wereld – en in combinatie met bier is het, mits goed gebalanceerd, echt fantastisch.”

Mooie samenwerking

Ook Ziggy Jakobs van De Hofbranders is trots op de samenwerking: “Dit is een prachtig voorbeeld van wat er kan ontstaan als lokale bedrijven elkaar versterken. Met Tuindersbakkie bieden we onze klanten een geheel nieuwe manier om van onze koffie te genieten.”

En dat genieten, daar draait het volgens de mannen van ZWOL allemaal om: “Eindelijk een Tuindersbakkie waar je wél rustig voor gaat zitten,” aldus Olsthoorn met een knipoog.

ZWOL’s Tuindersbakkie is sinds afgelopen week verkrijgbaar bij vrijwel alle Westlandse slijterijen.