Maximus Brouwerij heeft afgelopen zaterdag het eerste vat Maximus Mockingbird met Máximaparkhop aangeslagen. Het Tipopils is gebrouwen met verse hop uit het park.
De hop wordt het hele jaar door deze vrijwilligersorganisatie verzorgd en elk jaar in september door een grote groep vrijwilligers uit de hele stad geoogst. Peter Mocking ontving tegelijk een cheque van 400 euro uit handen van Maximus-directeur Ton Tuijten als bijdrage aan een golfkarretje voor het beheer van het park. De donatie komt voort uit de opbrengst van de Mockingbird 2020.
Mockingbird 2021 is een ‘Tipopils’ (5,0%) die op fust en dit jaar voor het eerst ook op blik is uitgebracht. Het bier is een Italian-style pilsener gebrouwen met Saphir & Cascade hop uit het Maximapark en met nobele hoppen ‘gedryhopt’. Een zuiver bier dat licht kruidig en fruitig is, met een mooie bitter en een koekjesbeslag-achtige moutigheid in de afdronk. Craft brouwerij Birrificio Italiano uit Como kwam voor het eerst met dit pils type.
