Europese prijzen voor Dokkumer Bonifatiusbieren

Vier speciaalbieren

Vier verschillende bieren bracht Bonifatiusbier sinds de oprichting in 2015 op de markt. Voor de Europese Beer Challenge werd gekozen voor het inzenden van het Acht Guldens bier en het Klooster Fruit.

Frank van Dijk namens de brouwerij: “Het Klooster Fruit is gebrouwen met de moerbei, bijzonder is dat de oudste moerbeiboom van Europa in Dokkum staat. De Acht Gulden is een quadrupel van 10%, een echt winterbier. Daarmee zijn het twee extremen die in onze ogen contesterend zijn in de speciaalbierenwereld. Het heeft gebleken dat het een goede keuze was om deze twee speciaalbieren in te zenden voor de E.B.C. in London.”

Geschiedenis

De geschiedenis van het Dokkumer bier begint al in de vroege Middeleeuwen. Na de dood van Bonifatius in 754 brouwden de monniken van de net gestichte Bonifatiusabdij op de Markt het Bonifatiusbier. Particuliere brouwers namen dit werk over tot een aantal van 19 brouwerijen in het centrum van Dokkum. In 1876 stopte de laatste brouwer. Stadsbrouwerij Bonifatius is nummer 20 en daarmee als eerste brouwerij weer terug in Dokkum na 140 jaar.

Frank: “Na jaren van inzet, groei en het realiseren van dromen openden we vorig jaar onze Stadsbrouwerij Bonifatius midden in de binnenstad van Dokkum. We runnen het met vijftien enthousiaste vrijwilligers. Hoe gaaf is het om met deze prijs weer een hoogtepunt te kunnen toevoegen aan de Bonifatiusmissie! Het winnen van deze prijzen geeft aan dat we als beginnende brouwer op de goede weg zijn.”

Klooster Fruit 3,8% Vol

Klooster Fruit is gebrouwen met de vruchten van de zwarte moerbeiboom. De oudste moerbeiboom van Europa is te vinden in het hart van Dokkum, tegen de zonnige zuidmuur van de Grote kerk c.q. Sint-Martinuskerk. Van de traag groeiende moerbeibomen wordt wel gezegd dat men in hun gebladerte de aanwezigheid van God kan voelen. Van de vruchten wordt vandaag hoe dan ook een Goddelijke drank gebrouwen.

Acht Guldens 10% Vol

Acht Guldens Bier is een donker speciaalbier van het type Quadrupel met veel historie. Acht Guldens Bier verwijst naar de hoge prijs die men vroeger per vat moest betalen voor dit uiterst smaakvolle en complexe brouwsel. Het zuivere water uit de Bonifatiusbron zorgde mede voor de goede smaakbeleving van dit zware en duurdere bier. ‘Konst der wel un liiffol fan drinke!’